Најновији укусни трендови у оброцима на крстарењу

• Април 27, 2024

Крстарења уводе нова кулинарска искуства у трпезарији на броду, на задовољство 16 милиона гостију који су крстарили ове године. Најновије истраживање које је спровела Међународна асоцијација Цруисе Линес (ЦЛИА) показује да је више од половине искусних крсташа именовало фини ручак као главну корист одмора на крстарењу. Поред тога, студије ЦЛИА показују да су нови трендови обиласка крстарења, укључујући шири избор места за ручавање, иновативна партнерства са робним маркама, здраве опције менија и кулинарска тематска једрења и програми обогаћивања, савршено усклађени с оним што одмори траже.

Налази истраживања ЦЛИА-е илуструју зашто крстарења чине толико да побољшају искуство вечере на броду, посебно зато што искусни крсташи рангирају фино ручавање као аспект првог искуства крстарења. У истраживању у 2011. години на хиљаду ЦЛИА туристичких агенција, квалитет смештаја рангиран је испред трпезе као најважнији фактори у начину на који клијенти бирају крстарење. Седамдесет и пет посто анкетираних агената рекло је да квалитета оброка на броду постаје све важнија код њихових клијената. Занимљиво је да је 75% путника на крстарењу рекло да жели нова и другачија искуства с обедом на бродовима, мада 65% њих још увек жели традиционалне могућности за ручавање. Само 10% брине да ће на крстарењу добити килограме.

Ево најновијих трендова у обиласку бродова преко главних линија за крстарење:

Избор влада Врховним

Понуда великог броја ресторана и кухиња један је од водећих трендова за објед на броду, посебно на најновијим великим крстарећим бродовима. Краљевска карипска Оаза мора и Аллуре оф тхе Сеас нуде 25 различитих опција за ручавање на сваком броду. Норвешка епизода компаније Норвеска крстарења нуди преко 20 избора за јело и кухињу.

Након огромног успеха свог најновијег брода, Царнивал Магиц, Царнивал Цруисе Линес улаже 500 милиона долара у прву фазу свог програма „Фун Схип 2.0“. Ова иницијатива нуди нове, иновативне могућности за ручавање и забаву на 14 бродова. Побољшања на првом од ових бродова, Карневал слободе, представљена су крајем ове године. Узбудљиви додаци укључују нову бесплатну звезду Гуија Фиерија "Гуи'с Бургер Јоинт", као и неколико нових брендираних ресторана и први ЕА СПОРТС бар на мору. Фун Схип 2.0 доноси више избора за ручавање, проширени број барова и салона, као и широк избор могућности за забаву. Нови Алцхеми Бар већ је хит. Путници би требало да потраже јединствена робна места као што су РедФрог Рум Бар, БлуеИгуана Текуила Бар, бесплатну БлуеИгуана Цантина лежерну мексичку благоваоницу и још више тематских салона.

Цунард Лине је додао алтернативне ресторане и више међународних менија. На краљици Елизабети путници могу изабрати да ручају у регионалној француској кухињи у ресторану Верандах, под вођством кухара патрона Јеан-Марие Зиммерманна. Ресторан Лидо такође је проширио свој мени.

Премиер Дининг Ектраваганзас

Нова Реми Диснеи Цруисе Лине, на броду Диснеи Дреам, прво је крстарење линијом на врху које су покренули кухар Мицхелин две звезде Арнауд Лаллемент и Сцотт Хуннел. Сцотт потиче из награђиваног ресторана Вицториа & Алберт у Гранд Флоридиан Ресорт Валт Диснеи Ворлд.

Кристална пловидба једном или два пута годишње поседује објед за седам оброка. Вечере, које су приредили кувари са Мицхелиновим звездицама и садрже винске парице „немогуће купити“, путницима су доступне по цени од 1000 долара по особи.

Иновативна партнерства

Крстарења Силверсеа удружила су се са интерактивном школом кувања "Релаис & Цхатеаук Л'Ецолес дес Цхефс". Серија „Храна, вино и алкохолна пића“ Регент Севен Сеас Цруисес истиче партнерства са приватним резерватом Напа Валлеи и Томмасом Барлетта, власником „Кладимо се кулинарским институтом“.

Царнивал Цруисе Линес путују похвале због партнерства са звијездом прехрамбене мреже Гуиом Фиеријем, креирајући поздравни "Гуи'с Бургер Јоинт" као дио иницијативе Фун Схип 2.0. Исто тако, принцеза крстарења удружила се са компанијом Мигхти Теа Леаф Цомпани како би лансирала „Леавес Теа Лоунге анд Либрари“ на Гранд Принцесс. Центри за кулинарску уметност Холланд Америца домаћин су разних програма обогаћивања кулинарства, а линија је у своје јеловничке меније увела нова јела која су креирали славни кувари Холланд Америца'с Цулинари Цоунцил.

Локалне излети и могућности оброка

Много крстарења у последње време наглашава одрживост и здраву исхрану. На пример, Виндстар крстарења нуде посебне „кулинарске авантуре“ излети на Карибе са регионалним кухињама.Оцеаниа Цруисес је покренула нове турнеје на локалном тржишту у неколико лука као лука Бон Аппетит Кулинарског центра на свом новом броду Ривиера, који је лансиран у априлу 2012. Слично томе, Силверсеа Цруисес нуди пратњи "Кулинарски излет" до локалног ресторана у луци као и искуство „Тржиште уз тањир“ које садржи пратњу локалних тржишта уз класу кувања. За објед на броду у 150 ресторана у Централ Парк, Роиал Цариббеан је Мицхаел Сцхвартз, кувар који је награђивао Јамес Беард, креирао одрживе меније који користе производе локалних пољопривредних заједница, укључујући мале фарме на Флориди.

Према ЦЛИА-и, ови нови трендови у искуствима доручка на крстарењима помажу да се објасни зашто је 94% свих путника на броду задовољно својим одмором. У оквиру ове групе задовољних путника, 45% је "изузетно задовољно." Крстарење такође има 60% понављања међу искусним путницима, а стопа понављања расте с нивоом луксуза. Дно црта: уз све ове иновативне трендове у благоваоници, крстарење звучи као једно слатко путовање.