Ирски пилетина и рецепт за купус

• Април 28, 2024

Супротно ономе што неки сматрају, Ирци не издржавају само своју чувену удобну храну, јело од говедине и купус. Као и било где у свету, Ирци једу разноврсна укусна јела која се састоје од меса, перади, неколико врста морских плодова, као и поврћа и осталих састојака аутохтоних из њихове регије. Следеће Ирска пилетина и купус брзо се и лако саставља и комбинује пилетину са свеприсутним купусом из Ирске (јер тамо добро расте) и хрскавом сланином. Кромпир је преферирана пратња и може се газити, пећи, кухати на пари или пржити. Рецепт се може лако удвостручити за више оброка; у том случају користите шпорет са 6-7 квадрата.

Ирски пилетина и купус кухају се у спорим шпоретима, а будући да новији спорији шпорет куха на вишим температурама од оних раних зелених авокада из 70-их (топло је приближно старо ниско; ниско је приближно старо, високо је веће од њих све), време кувања је краће. Ако планирате да будете одсути цео дан, добра је идеја да купите тајмер који се може подесити за почетак кувања око 3 сата пре него што се планирате вратити кући. Тајмери ​​су доступни у већини робних кућа и продавница, и веома су јефтини.

Ово јело је довољно елегантно да се служи током годишњег окупљања на Дан светог Патрика, али је довољно једноставно да се припреми за недељу дана. Ирски газирани хлеб одличан је за упијање кремастог соса. За оне који инсистирају на послуживању зелене хране на Дан светог Патрика (свакако није ирски), купус је природно зелено, тако да није потребно бојење хране, а ваши гости ће и даље имати беле зубе након јела.

6 оброка

1/2 килограма дебеле нарезане сланине, коцкице
2 килограма кокошјих преполовки без костију (око 6 малих или 4 велике)
Со и свеже млевена паприка

1 велики лук, исечен на коцкице и сјецкан
1 килограм зеленог купуса, исечен на комаде величине 1 к 3 "(око 1 велика глава)

Пилећи чорб од 1/2 шоље двоструке јачине, (или две коцке бујона растворене у 1/2 шоље воде)

1/4 шоље тешке креме

1. У великој тави кухајте сланину до хрскаве.
2. Пребаците сланину на папирне пешкире да се оциједе.
3. Додајте комаде пилетине у таву са капљицама сланине и смеђом са сваке стране.
4. Извадите из таве; поспите сољу и бибером.
5. У преостале капљевине сланину баците лук и купус; пребаците у посуду са спорим шпоретом.
6. На врх смесе купуса ставите пилећа прса, поспите хрскавом сланином и преко њих прелијте пилећи говеђи јуху.
7. Покријте и кухајте на лаганој ватри 3-5 сати или док поврће не постане хрскаво и пилетина се не скува.
8. Загрејати тешку крему у микроталасној пећници док скоро не прокључа (2-3 минута); сипати преко пилетине.
9. Послужите одмах или окрените спор штедњак да се загреје; треба да буде сервиран у року од сат времена.

Износ по порцији
Калорије 166 Калорије из масти 100
Проценат укупних калорија од: Масти 61% Протеин 16% Царб. 23%

Количина хранљивих састојака по порцији
Укупна масноћа 11 г
Засићене масти 26 г
Холестерол 38 мг
Натријум 1222 мг
Укупни угљени хидрати 10 г
Дијетална влакна 1 г
Шећери 0 г
Протеин 7 г

Витамин А 6% Витамин Ц 73% Калцијум 0% Гвожђе 4%

Видео Упутства: sarma od kiselog kupusa po receptu moje bake (Април 2024).