Индијско кување - биље
Индијска храна је пажљив и прорачунат спој зачина, зачинског биља и кари праха са сировим састојцима. Зачини и биље су намјерно додани у рецепте да би побољшали укус и такође повећали храњиву вриједност припремљених јела.

Биље се користи за припрему индијске хране већ неколико година. Незамисливо је припремити индијска јела без цртица биља и зачина. Свјеже биље изузетно надопуњава укус хране. Али можда није увек могуће наћи свеже биље. У таквим случајевима користи се осушено биље. Свакако постоји упечатљива разлика у укусу заснованој на свежини употријебљеног биља.

Уобичајено је чишћење, сечење и додавање зачинског биља на крају припремљених јела. Нека се биљка користе за ароматизирање пиринча и у таквим случајевима млевење или млевање биљака постаје од суштинске важности. Повремено се биље употребљава за припрему јела и може се додати одмах на почетку.

Четири доленаведена биља нашироко се користе у индијској кухињи.

Цурри Леавес



Купите најбољу икад индијску кухарицу: 325 познатих рецепата по кораку за најљепше зачине и ароматична јела од Флипкарт.цом

Видео Упутства: Kopriva - kako da napravite organsko đubrivo od koprive? (Август 2020).