Узгој липе

• Април 27, 2024

Историја липе

Верује се да вапно потиче из тропске Азије, вероватно Малезије. То се проширило дуж арапских и северноафричких трговинских путева у ИВ веку пне. Иако су их Арапи очито увели у Европу, посебно Италију и Шпанију, у почетку дрвеће није успевало. Трупе Александра Великог извештавале су га на Запад. Узгајала се у јужној Европи, посебно у саксији и често се користила за европске партере од 15. века.

Лимес је стигао на Хаити 1493. године љубазношћу Колумба. На Јамајци су стабла успевала и дивљала. Такође су им успели у Мексику, Централној Америци и Западној Индији. Шпанци су је на 16. веку одвели на Флориду. Хенри Лауренс представио их је у Јужној Каролини око 1755. Дрвеће је успевало на Флориди и постало познато под липом Кеи. Комерцијално је произведен на подручју између 1919-1923. Гробови кључастог липа никада нису замењени након што су их уништили урагани.


Узгој липе

Они се најчешће узгајају у тропима. Реч је о највише патуљци цитруса, високој око 6 до 16 стопа. Оштре биљке више личе на грм него на дрво.

Веома осетљиве на хладноћу, липе су нетолерантне на најмањи мраз. Перзијски креч може поднијети више хладноће него друге врсте. Млади раст је најосетљивији на мраз. За разлику од лимуна, овај ће издржати више влаге.

Уместо цепљених стабала често се користе вапе за саднице. Цвјетање бербе може варирати од једне до друге врсте. За мексичку или кључну липу то је око девет месеци, док за Тахити треба 12 месеци. Берба када постигне зрелу величину. За кључни креч, то би износило 1 до 2 инча у пречнику, а за Тахити 2,5 инча.

Вапне су малене и скоро округле. Сазревају до жуте или жутозелене боје. Кожа је танка. Сок је веома кисео.

Постоји неколико сорти и врста лимете. Постоји чак и слатка врста са ниском киселином. Слатки креч (Цитрус лиметтоидес) је индијска слатка креча или палестински лимун. Вероватно је хибрид, овај има мало киселости. Популарно је у Индији, Египту, Далеком и Блиском Истоку.

Перзијска или тахитијска липа (Цитрус латифолиа) је прелепо патуљасто стабло. Кора је бледо зелена. Воће се користи за пиће и маринаду. Може се јести када га нарежете на танко. Чак је и корица јестива. Вероватно хибрид, називају га и медведски креч. Првобитно је био познат у Перзији и на Медитерану. Касније је ово представљено Оријенту, а потом и Новом свету.

Кључна или мексичка липа (Цитрус аурантифолиа) је дрво до полуприлика. Ова веома шиљаста, брзорастућа биљка је грмолика са навиком раста. Лако се гаји и обнавља, подноси се кад је сасвим млад. Ово даје пуно лимете. Мексички се такође назива и барменски креч или западноиндијска креча. То је водећа липа међу комерцијалним воћњацима. Сочни, њежни плодови обично су прилично ситни са пуно семенки. Зрели до жуто-зелени, дугуљасти су до округли. Пита од кључеве од лимете врло је популарна.

Остале сорте креча укључују Тхорнлесс Кеи, Мекицан Тхорнлесс и Ла Валетте.


Употребе за вапно

Увек употребљавајте вапнове док се тресе након што досегну свој врхунац. Све липе се могу користити у различите сврхе. Употреба укључује сладолед, конфекције, пића, сорбет, моуссе, пите и пића. Служе као украс. То су кандиране, конзервиране у сирупу и направљене у џем и желе. Суши се као арома. Ово су кисели крајеви у Индији. Они су извор лимунске киселине.