Фресх фром тхе Гарден Рецензије књига

• Април 30, 2024

Оброци су много богатији кад сервирате свјеже припремљене вртне производе. Имајући то у виду, ево неколико књига о различитим аспектима хране и кувања.

Харцоурт је објавио "Празник - историја великог једења" Сир Рои Стронг-а. Ова заносна, добро написана и пажљиво истражена књига води читаоца на светску турнеју од давнина до 20. века. На основу историјских докумената и стварних гозби, он увелико цитира из књижевних извора. Аутор открива како се гозба током векова мењала.

Он говори о свим обичајима трпезе и њиховом друштвеном значају, као и о храни и јелима која су се послуживала. Гозбе и банкете поставља у њихов историјски контекст. На крају књиге аутор разматра будућност сложених гозби. То је лепо илустровано историјском уметношћу.

Универзитет у Небраски Пресс објавио је „Укус индијских рецепата и биљних лекова“ Алме Хоган Снелл. Садржи узгајане биљке и биљке из дивљине. Поред биљака, у овом саставу се налазе и рецепти и идеје за хлеб и месо. Илустровано фотографијама, ово има укусне, лако следљиве, традиционалне рецепте.

За дивље биљке постоје потпуна упутства о њиховој идентификацији, берби и њиховој припреми. Један одељак посвећен је лековитим биљкама, а посебна пажња посвећена је змијоликама. Други одељак се бави биљкама које се користе у лепоту. Аутор профилише препоручене биљке и њихову употребу.

У прилогу се налази згодан списак биљака са њиховим именима Врана и Енглески, као и латинским називима.

"Живот је оброк - књига дана љубитеља хране" Јамеса и Каи Салтер објавио је Кнопф. Пријатно за читање током целе године, ово је историја хране у најбољем реду. Аутори су сваког дана осветљавали одређену тему хране. Читаоци могу научити све о различитим врстама биљака хране, од јабука, боровница и белог лука до парадајза и другог поврћа. Аутори такође представљају главне детаље из историје хране, као што су историјске личности и славне личности, као и изборник "Титаница" оне ноћи када је брод потонуо.

Ту се налазе и практични савети за кување и теме за ручавање, попут уклањања винских мрља са столњака. Са прелепим илустрацијама у боји Фабрице Моиреау, ово има укусне сезонске рецепте. На крају књиге је листа рецепата.

Универзитет Нортх Текас Пресс објавио је "Мексичку лаку здраву кухињу за данашњи кувар" Крис Рудолпх. Ово двојезично енглеско / шпанско издање одушевит ће срца баштована јер рецепти у потпуности користе сезонске баштенске производе као и сушене чилије. За сваки рецепт, ово садржи списак хранљивих састојака, ниске могућности угљених хидрата, времена припреме и кувања. Постоји одељак за сваку врсту јела. Овде се налазе и партијска јела која се могу припремити пре времена.

У уводу аутор разматра све основне састојке који се користе у рецептима. Посебну пажњу посвећује чилији и предлаже како да се припреме сваке врсте. Ово такође има занимљиву историју мексичког кувања, што објашњава да је преколумбијска дијета била врло здрава.

Ово је трећи свезак у Греат Америцан Цоокинг Сериес. Илустрована је линијском уметношћу.

Видео Упутства: CS50 2016 Week 0 at Yale (pre-release) (Април 2024).