Посољена јаја

• Може 4, 2024

Традиционална метода сољења јаја користи глину и морску сол помешану заједно, а затим се ставља у посуде од глине које се закопавају под земљом одређено време, зависно од тога колико слана желите да буду јаја. Можете направити своја слана јаја директно у вашој кухињи једноставнијом методом. Ево како:

Прво користите најсвежа јаја која можете купити или добити, било да су патка јаја или пилећа јаја. Затим припремите чисту стаклену теглу са широким устима која може садржати десетак јаја и воде. Можете користити мање стакленке ако нема велике тегле. Само разделите раствор јаја и соли у те мање стакленке.

Припремите раствор соли тако што ћете укухати мешавину 6 шољица воде и 12 шољица грубе соли. Скинути са ватре и оставити да се охлади. Ставите јаја у стаклену теглу. Охлађени раствор соли улијте у теглу (е). Изважите јаја да их спречите да плутају. Можете користити запечаћену пластичну кесу напуњену раствором соли, или шољом или посудом. Стакленку покрити перфорираним папиром и чувати на хладном и сувом месту. Оставите несметано око 12 дана након чега можете пробати једно јаје да бисте сазнали да ли су јаја слана по вашем укусу.

Прокухајте јаје, оставите да одстоји док се не охлади, отворите и пробајте. Ако није довољно слано, наставите са намакањем још 5 дана. Када сте спремни, кухајте јаја пет минута (тврдо кувана конзистенција), а затим оставите да одстоје 10 минута. Јаја намочите дуже када користите патка јаја. Можете се одлучити за бојење јаја обојивачем хране. Слана јаја, ако се правилно кувају и кувају, чувају се без хладњака око 2 недеље.

Потражња и потрошња сланих јаја на Филипинима је током целе године. То је редовна прилог на филипинским столовима без обзира на доручак, ручак или вечеру. Обично се прави у салати са свежим зрелим рајчицама и шалотом или у пару са прженом рибом.

Слана јаја су уобичајена роба на локалним пијацама и намирницама. У иностранству се обично продају у азијским продавницама, дакле, лако доступне. С времена на време, ја правим своја слана јаја из два главна разлога: могу да контролишем сланост јаја и уверен сам да су јаја свежа. Само из ових разлога, вредно или напорно радите или правим своја слана јаја.

Видео Упутства: Кексы на твороге / Как приготовить кексы на твороге (Може 2024).