Крема од шпароге супе

Крема од шпароге супе

• Свеже шпароге
• 1/2 шоље сецканог целера
• 2 Т. сјецкани лук
• 2 шоље пилећег чорба, подељено
• 2 Т. путера
• 2 Т. брашна
• 1/2 кашике кашике со
• 1 шоља млека
• 1 шоља лагане креме (или пола и по)

Припрема -
Оперите шпароге; уклоните дрвенаста подручја са доњих крајева копља; исецкајте на комаде од 1 ". У резервоару или великој лонцу пирјајте шпароге, целер, сецкани лук и 1/2 шоље пилећег презле око десет минута или док шпароге не омекшају. Скините са ватре, охладите, а затим пире. мешавину шпарога у блендеру или прерађивачу хране или је проциједити у млину за храну док не постане глатко; издвојити. Растопити путер на дну посуде или лонца, додати преостали пилећи презли, умутити у брашно и со, додавајући до на лаганој ватри, смањите топлоту и пирјајте око 10 минута.Умешајте пире од шпарога, млеко и павлаку, кувајте на тихој ватри док се добро не измешају и загреју.