Божићни или мексички кукурузни рецепт
Ово прво јело назива се божићни кукуруз због црвене и зелене паприке. Паприке не само да додају боју, већ додају додатни укус. Овај кукуруз се још назива и мексикалијски кукуруз. Послужите уз кремасти пире од бијелог кромпира и месни крух, за мене је ово душевна храна у најбољем реду. Идите скроз до јужне намирнице и припремите лонац са ољуштеним зелењем, кељом или шпинатом. Моје омиљено лиснато зелено поврће је шпинат, укусно је као споменуто двоје и потребно им је само неколико минута; или погледајте брзи рецепт за зелене огрлице ниже.

Цхристмас Цорн

ИНГРЕДИЕНТС

32 унци смрзнутог кукуруза
1 велики лук, сецкан
1/2 средње слатке црвене паприке, сецкане
1/2 средње слатке зелене паприке, сецкане
1 кашика путера или маргарина
1 кашика маслиновог уља
1 чешња чешњака, пире
Неколико цртица соса од љуте паприке

СМЈЕРНИЦЕ

У великој тави загрејати уље, а затим додати путер и бели лук. Промесајте смесу и кувајте на лаганој ватри два минута да се ослободи укуса белог лука. Укључите средње топлоту и додајте све преостале састојке, осим соса од љуте паприке. Кувајте док поврће не буде готове. Умијешајте сос од љуте паприке у кукурузну смешу након искључивања топлоте.

Послужите уз кремасти пире од бијелог кромпира и месни крух, за мене је ово душевна храна у најбољем реду.

Зелени брзог овратника

Као Јужњак одрастао сам једући зелене огрлице, они су били основни производи за недељну вечеру. Били су укусни, али спремали су им сате и сате. Научила сам да припремим зеленило у краћем временском периоду и уживам у њима једнако као и дете.

ИНГРЕДИЕНТС

2 килограма огрлице
1 мали лук, танко нарезан
2 кашике масноће сланине или маслиново уље
1 кашика незаслађеног путер-а
Љути сос од бибера
Со, опционално

СМЈЕРНИЦЕ

Огулите лук и нарежите га на танке округлице.

У великој тешкој посуди доведите воду до кључања. Док чекате да вода прокључа, ваљајте зелене листове огрлице у облику цигаре и исеците на комаде од 1 инча, када вода закуха, ставите зеленило у лонац и кувајте око 20/25 минута. Уклоните лонац са топлоте и испустите воду из зеленила. Ставите зеленило у сито или додатак за воду, оставите да се масноћа довољно охлади да поднесе, а затим је лагано стисните да бисте уклонили сувишну воду.

У тави загрејати масноћу сланине и маслиново уље, а затим додати лук, кувати док не проври. Додајте ољуштено зеље и промешајте да се лук помеша са зељем, додајте неколико капи соса од љуте паприке. Пре послуживања поклопити 5 минута. Ако вам је потребна сол додајте је одмах.


Видео Упутства: RECEPT: KUKURUZNI HLEB sa povrćem sa pripremom i sastojcima (Октобар 2021).