Пилећи какао с рецептом за тјестенину за косу Ангел Ангел

Пилетина Цацциаторе с тјестенином Ангел Ангел

Ево дивног рецепта за вечеру пилећих прса у италијанском стилу. Додајте зелену салату за комплетан оброк. Довољна је за свакодневни оброк, а опет довољно елегантна да послужи за било коју посебну прилику.

• 2 Т. брашна
• 4 половине пилећих прса без костију
• Маслиново уље 2 Т.
• 1/2 шоље ситно сецканог целера
• 1/4 шоље ситно сецканог лука
• Парадајз паста од 1 лименке (6 оз)
• 1 шоља пилећег чорба - редовно са мало масти
• 1/3 шоље белог вина
• Нарезане шампињоне (8 оз.)
• 1/2 кашике кашике босиљак
• 1/2 кашике кашике Мајчина душица
• 1/4 жлице. мажуран
• 8 оз. Анђео паста за косу
• нарибани пармезан

Припрема -
Брашно ставите у пластичну кесицу. Ставите пилећа прса у пластичну кесицу и протресите да се премаже са брашном. У великој тави загрејте маслиново уље на средње јакој ватри. Додајте пилећа прса без кости и пирјајте око 2 минута по страни или док се лагано не поприме са обе стране. Извадите пилећа прса са таве. Замотајте у фолију и оставите је. Ставите целер и лук у посуду и пирјајте на средње јакој ватри око 2 до 3 минуте или док лук не постане прозиран и целер једва не омекша. Умешајте парадајз пасту, пилећи презле, бело вино, шампињоне (ако их користите), босиљак, тимијан и мажуран. Мешајте на средњој ватри док се добро не помеша. Вратите пилећа прса у таву. Кашиком ставите мало соса на врх пилетине. Смањите топлоту, поклопите и пирјајте око 35 до 40 минута или док се пилетина добро не скува. У међувремену, након што се пилетина кува око 20 минута, скувајте пасту од анђела за косу према упутама на паковању; одвод. Кухане и дрениране тјестенине ставите на велики тањир са сервирањем. Ставите пилећа прса и сос преко куване тјестенине. Поспите ренданим пармезаном и послужите.