Јабучна салата од купуса

• Може 1, 2024

Прилично сам велик једец и када кувам кувам тешком руком. Била сам инспирисана да поделим овај рецепт ове недеље због Фацебоок групе чији сам члан, где разговарамо о здрављу, благостању и храни која вашем телу даје кључне елементе који су му потребни у борби против рака. Крстасто поврће је прилично кључно, према истраживању, у овој борби.

Обожавао сам купус у многим облицима, од вашег кимчија до салата од киселог купуса, киселог купуса до димљеног и измрзнутог - чак и борсцхта; Не знам начин на који нисам купио и цијенио купус. Управо сам био мало у сјајном разговору о кимчи и техникама ферментације купуса и другог поврћа!

Постоји више начина на који радим с купусом при прављењу салата. Они се крећу од старе сеоске и јужно-регионалне кухиње до азијске инспирисане. Овај одређени рецепт подсећа ме на блок забаве на које летим током летњих месеци на средњем западу.

Врло је једноставно и може се подесити на више начина. Најважнији елементи, поред вашег купуса, биће и одећа, акценти и време. Ево шта ће вам требати.

Посуђе

1 шлаг
1 мала посуда за мешање
1 кухар нож
1 велика даска за сечење
1 велика посуда за мешање [по могућности стаклена]
1 посуда за салату [за презентацију]

Дрессинг

лимунов сок [1 лимун]
1 кашика палминог шећера
1 кашика кокосовог сирћета
1 жличица цхипотле праха
1/2 кашике хималајске соли ружичасте
1 кашика меда од дивљег цвећа [потпуно факултативно]
1 кашика сјеменки коморача [благо тостирано и напучено]
екстра дјевичанско маслиново уље [најбољи квалитет који ваш новац може купити - по укусу]

Састојци

1 мали црвени купус
1 мали зелени купус
3 велике јабуке смиља
1 мали црвени лук
1/4 шоље свеже менте
1/4 шоље свежег копра корова
издвојени листови 5 брисевих клице
1 млевени бели лук
1/8 шоље танко исеченог корена свежег ђумбира [папир танки]
1/8 шоље танко резаног свежег коријена куркуме [папир танки]
1 кашика семенки црног сезама [благо тостирано]

Упутства

Корак 1. Отопите свој шећер од палме у лимунов сок и сирће у посуди за мешање, а затим растворите мед и умутите преостале састојке за прелив.
Корак 2. Половите и обријајте купус, ољуштите и насјецкајте јабуке, насјецкајте лук, нарибајте ђумбир и куркуму, оперите и одвојите бриселске клице, насјецкајте коров метвице и коприве, уситните бели лук и уситните све заједно са семенкама црног сезама [у великој посуди за мешање].
3. корак. Поново ставите прелив и прелијте преко намазане салате и послужите или резервишите у фрижидеру док не буде спремно за послуживање.

Званично сте спремни за 'пријатно'!!!

Још једна ствар коју волим у вези с овим, као и друге иновације купуса, је свестраност коју пружају. Без обзира да ли га једете сами или као прељев за хамбургер, хот-дог, џеп од пита, пуњен у рижин папир са осталим састојцима и сјајан сос за потапкање, он додаје савршен слој текстуре, осећај уста и мрвицу како би направио сваки оброк / ужина која је много угоднија.

Јасон Ходге, творац Персонал Цхеф Маркетинг ТВ-а, заједнице у којој подједнако љубитељи хране и професионалци хране долазе да разговарају о „пуретини“, могу се чути у „Тасти Битес в / Јасон“, где разговара о послу и страсти са храном; и на његовој Фацебоок страници личног кувара. Укључите се, поделите то са пријатељима и колегама и оставите своја питања и коментаре док сте на томе!

Ово је твоја година! Направите потез!

Видео Упутства: salata od slatkog kupusa na poseban nacin (Може 2024).