Рецепт за бифа крила

• Може 3, 2024

Зачињена крила врућег бивола први пут сам имала пре више од 10 година када сам отишла да посетим свог рођака у Аризони. Након што је наручила унутра, видела сам да су бивољска крила заправо пржена пилећа крила. Било ми је превише неугодно да бих јој рекао да не једем пилетину са кожом, па сам пробао једно и никад се нисам осврнуо. Нисам сигуран како би се све то показало да крила нису била пуна љутог соса.

ИНГРЕДИЕНТС

5 шољица биљног уља
24 пилећа крила, преполовљена тамо где се зглобови савијају *
3/4 штапића несољеног путера
1 кашика јабуковог сирћета
6 кашика сока од љуте паприке, Франкс је одличан
1 гомила целера, штапићи уклоњени са стабљика и исечени на послуживање величине за потапање
1 хрпа мркве, исечене тако да се направе штапићи за потапање
1 прелив плавог сира

СМЈЕРНИЦЕ

Загријте велику тепсију уља на 375 степени или у фритези према упутствима произвођача. Пилећа крила премажите сухом, ставите их на папирне пешкире и прекријте их ручником од папира или крпе док нису спремни за кување. Пржите пилећа крилца 6 или 7 истовремено у врућем уљу око 10 минута или док не завршите. Кухану пилетину извадите из врућег уља и држите топло док се сва крила не скувају.

На малој топлоти истопите путер у великој тави. Ако се тава користила за пржење пилећих крила, сипајте охлађено уље у велику кашику и обришите таву, а затим наставите. Кад се путер растопио, додајте сос од љуте паприке и сирћета, промешајте да се измеша и додајте кувана пилећа крила. Кашику љутог соса прелијте преко пилећих крила и пирјајте 10 до 15 минута. Извадите пилећа крила разрезаном кашиком и ставите на велику посуду за послуживање. Преостали сос сипајте у посуду за сервирање. Ставите штапиће од целера и шаргарепе на исти пладањ с пилећим крилима или на одвојена јела за послуживање. Празан прељев од плавог сира у посуди за сервирање. Дозволите гостима да сами послужују. Да бисте обесхрабрили двоструко закухавање, ставите кашике за послуживање поред соса од љуте паприке и прелива од плавог сира.

Прави око 48 предјела или 12 порција по два цијела крила по особи

наговестити
* уклоните врх са сваког крила.



Поврће на штапићу

За нешто другачије послужите сирово резано поврће на скели са неколико прелива за потапање. Чак и деца ће уживати у свом поврћу ако се послужује на овај начин. Употријебите 12-инчне скеле од бамбуса за прављење поврћа са ручкама.

Свако или све ово поврће биће изврсно: тиквице и / или жута тиква исечена на кришке од 1-1 / 2 инча, чери или грожђа парадајз, паприке (црвене, наранџасте, жуте или мешавине) исечене на 1 инч комаде и енглески краставци исечени на кришке од 1 инча. Нарежите колико-толико поврћа на жељи. Зачините сољу и бибером. Нека деца потапају поврће једна по једна или кашиком прелију на поврће. Одрасли и деца ће такође уживати у кориштењу новијих спрејева за виногрет који штеде калорије. Само циљајте поврће на штапићу и пошкропите арому. Уживати!

Видео Упутства: Готовим острые крылышки KFC: рецепт от бренд-шефа KFC (Може 2024).