Најбољи Бургер рецепти

• Може 13, 2024

Варијације бургера су бескрајне; међутим, правилна припрема и руковање су кључеви влажног и сочног хамбургера. За рад са месом или живином која се користи за израду хамбургера потребна је лагана рука. Као што коре од пите или колачићи од колача не би требало да се превише раде; нити месо и перад не смеју да се додају хамбургеру. Ако то учините, биће тешко. Поред тога, суздржите се од печења паштете док кувате. Стањивање ослобађа сокове који ће их одржавати влажним.

Ово прво користи паштету хладног путера у средини неиспечене пита. Док се бургер куха, путер се топи и улази у месо додајући влажност и укус. Други састојак који повећава влажност и ароме је млевени лук. Због сојиног соса нема додате соли. Комбинација свеже млевеног црног бибера и димљене паприке додају праву количину топлоте и леп димљени укус овом бургеру.

Моист изван вере Бургер

Састојци
2 килограма говедине
6 листова хладног несољеног путер-а
1 ТБС ситно млевеног лука
1 кашика праха белог лука
¼ шоља редовног зоби (не инстант)
1 сос соса од ТБС
1 кашика свеже млевене паприке
Пинчи димљене паприке

Упутства
Ношење пластичних рукавица чини мијешање и обликовање бургера мање нередовитим. Комбинујте све састојке осим путера у великој посуди. Поделите мешавину на 12 паштета. На средину 6 торти ставите маслац од путера. Преосталих 6 пљескавица ставите на врх са маслацем и ивице потпуно забртвите. Поставите торте на лим за колаче; прекријте пластичном овојницом и ставите у хладњак на 4-6 сати да бисте били сигурни да је маслац хладан и да се ароме могу уклопити. На роштиљу, печеном или тави пржите бургер на жељену готовину и послужите на пецивима или крилатицама тексашког тоста. Такође се могу додати кришке парадајза, зелена салата, кисели краставци и други зачини. Направи 6 хамбургера.

Пеппер Јацк Бургер

Састојци
1 ½ килограма мршаве говедине
½ килограма пуреће пуретине
1 шоља резаног паприка сира
½ шоље карамелизованог лука (Слатки лук или Видалијев лук)
¼ сос терииаки сос
½ кашичице соли
½ кашике црног бибера
Сп кашике праха белог лука
Сп кашикице здробљених црвених паприка

Упутства
Карамелизација лука одузима мало више времена и труда него једноставна сос. Овај поступак смеђе додаје дубоку браон боју и такође доноси слаткоћу лука. Огулите и насјецкајте велики слатки лук или лук Видалиа и ставите на страну. Додајте 1 ½ кашике маслиновог уља у велику таву за пржење. Кад је тава јако врућа, али не пуши, додајте лук и често мешајте. Лук је густ, тако да може потрајати 5-10 минута да вода испари и процес мрвљења започне. Једном када почну брани, смањите топлоту да лук не изгоре. Мешајте често док не добијете боју карамеле. Оставите лук да се охлади.

У великој посуди комбинујте мршаву мљевену говедину, млевену ћуретину, папар од сира од папра, охлађени карамелизовани лук, теријаки сос и зачине. Покријте посуду пластичном фолијом и ставите у фрижидер најмање 3 сата. Извадите месо 30 минута пре печења или времена за кување и обликујте у 6-8 пекмеза. Роштиљ или тава пржите до жељеног степена готове. Послужите на препеченим пецивима хамбургера са зеленом салатом, парадајзом, ситним коцкама коприве или хлебом и киселим краставцима по жељи. Направи 6-8 хамбургера.


Пизза Бургер

Састојци
2 килограма говедине
¼ сос за пиззу
½ кашике сезонске соли (факултативно)
½ кашике праха белог лука
Сп млевене паприке
½ шоље исецканог дела обраног сира моцареле
½ кашике здробљених црвених паприка
¾ шоље нарезаних зелених и црних маслина
сир пармезан
3 пуна хлеба Пита, преполовљена
Додатни сос за пиззу (опционо)

Упутства
Помијешајте месо, сос за пиззу, сезонску сол, бели лук, црни бибер и тиквице црвене паприке. Сезонска со је обавезна због сланости маслина. Обликујте смешу на 12 танких пекмеза. Поспите 6 пљескавица са 1-2 кашике маслинове смеше. Патлиџане прекријте с преосталих 6 пљескавица и рубове добро затворите. Палачинке разваљајте или пеците до жељене готове. Сервирајте у пола тостиране пита и поспите пармезаном, те додатним сосом за пиззу. Направи 6 хамбургера.

Овај роштиљ је одлична опција за добијање одличног хамбургера с роштиља без изласка ван.

Видео Упутства: Pencilmate Makes The BEST Burgers! (Може 2024).