Беер Геек Феединг Френзи

• Може 3, 2024

За пивског шефа, знајући пиво - стварно знам пиво - је једна од највећих радости на свету. Неки се могу подсмевати око идеје стицања знања о пиву, али када неко помисли колико је свемир пива, знање о пиву је право достигнуће. Архео-антрополози су пронашли доказе о трагању за пивом уназад десет хиљада година. Древне резбарије и пиктограми у каменим зидовима детаљно описују богиње које дао пиво од њих. Неки демонстрирају како су га пиле краљевске породице, док други детаљно церемоније око тога.

Закони који регулишу пиво настојали су да контролишу економију унутар земаља и били су примењени да усмјере богатство према верским заједницама и далеко од њих. Пивски закони нису настали само у модерно доба, већ постоје стотинама година. Неки су забранили употребу хмеља; други су забранили употребу груита; још увек су јечам одредили као неопходан састојак, са изузетком који су направљени за краља. Редовно се доносио са пшеничним пивом, иако је пшеница имала мањак и обезбедила је хлеб за масе.

Широко поље пиварења укључено је у знање о пиву. Састојци, сензорна перцепција или услови који изазивају неуобичајене окусе важни су делићи слагалице који се састају у коначном производу. Научници су учинили велика открића у вези квасца, воде и пољопривредних производа - све због пива. Историјске личности изградиле су богатство с пивом, док су пиваре широм Европе биле канибализиране утицајима рата. Историја пива се наставља и наставља у фасцинантној литанији људског стања.

Колико је ваше знање о пиву снажно? Да ли сте довољно упућени да бисте написали питања о пивови тривиа? Питајте оне који су се такмичили на годишњем такмичењу Пхилли Беер Геек. Пред вијећем од седам или осам славних судија, сваки финалиста изазива сегмента под називом „Стумп тхе Цхумпс“. Свако бира судију и поставља му или њој питање везано за пиво, са намером да забије клупу. Судија може одговорити на питање или позвати другог судију да помогне. Судије вијећа оцјењују питање тачношћу и степеном тешкоће. Нека питања су заиста сјајна; други нису добро истражени или имају вишеструке одговоре које финалиста није истраживао. Баззинга! Откривен пивски штребер!

Ево девет питања о пиву којима ћете нахранити своју бесницу за знање:

ОПТУЖЕНИ МИЛОШЕВИЋ - ПИТАЊЕ: Иако је тада било необично да жена узима оловку, за ову цифру се заслужује ауторство Пхисица Сацра, око 1150 ЦЕ, и документује употребу хмеља у пиву. То је можда најранији запис такве праксе. Ко је та жена?

СВЕДОК ШЕШЕЉ - ОДГОВОР: Аббесс Хилдегард из Бингена

П. Који се састојци користе у ферментацији ради?

А. Квас и Саке квасац

АДВОКАТ ЕММЕРСОН - ПИТАЊЕ: Када је поплава велике меласе у Бостону, Массацхусеттс?

СВЕДОК МАРКОВИЋ - ОДГОВОР: 13. јануара 1919. године

ОПТУЖЕНИ МИЛОШЕВИЋ - ПИТАЊЕ: У тој Великој поплави меласе, масивни складишни резервоар који је пукао напуњен је са два и по милиона галона меласе. Која компанија је била одговорна за његову изградњу?

А. Компанија за уклањање чистоће

П. Колико галона држи кег?

А. 15,5 галона

ОПТУЖЕНИ МИЛОШЕВИЋ - ПИТАЊЕ: Данас се користи осам различитих система за точење. Наведите четири од ових система.

СВЕДОК ШЕШЕЉ - ОДГОВОР: Било које од следећег: Амерички Д систем - већина пива у Северној Америци користи овај спојник; Европски С систем - многа пива за увоз користе овај систем; Систем - немачки клизач; М систем - недавно на америчком тржишту, овај систем има исто тело као и А систем, али користи другачију сонду; Г систем - Грунди систем; У систем - названа по енглеском произвођачу УЕЦ, а користе га Гуиннесс и Харп; Твин Пробе - користе се у неким занатским пиварама; Хоме Брев - има кугласту арматуру за закључавање резервоара за домаћу производњу.

ТУЖИТЕЉКА МАХИНДАРАТНЕ - ПИТАЊЕ: Који је програм основан 2007. као дечак Раи Даниела, аутора Дизајнирање сјајних пива? Овај програм је креиран за „Обезбедите да потрошачи добију најбоље могуће пиво и у највећој могућој мери уживају у његовим укусима.“

СВЕДОК ШЕШЕЉ - ОДГОВОР: Програм сертификације цицерона

ТУЖИТЕЉКА МАХИНДАРАТНЕ - ПИТАЊЕ: Из које земље Фугглес и Еаст Кент Голдингс обично долазе?

А. Енглеска

П. Да ли су сва пива веганска?

СВЕДОК ПАППАС - ОДГОВОР: Не. Они се могу филтрирати са желатином и казеином као агенси за разјашњавање или могу бити новчано кажњени употребом Исингласс-а, направљеног од осушених пливаних мехура тропских риба. Такође могу да користе средства за контролу пјене као што су глицерин, направљен од животињских и биљних масти, и глицерил моностеарат, добијен из природне стеаринске киселине и глицерина. И на крају, ако је пиво експерименталне природе, оно може имати посебне састојке попут тестиса бика или козјег мозга који ће привући пажњу тржишта.

Живели!