Рецепт за капи с двоструким чоколадним брусницама од ораха

• Април 19, 2024

Пуно теглице са колачићима обавезно је током лета, посебно када имате окупљања и забаве са домаћим сладоледом. Куповани колачићи дефинитивно нису прикладни, па је сада време да проширите свој репертоар рецепата за колачиће на неколико декадентних колачића које ће сви волети, а који ће бити уз тај домаћи сладолед и послужити као добре залогаје. Капљице ораха са двоструком чоколадном брусницом су декадентни, добро иду уз сладолед и држите се изузетно добро ако не одмах прождиру. Текстура је мека и жвакаћа, а посебно су топле јер чоколада остаје топљива током дана или два.

Ови колачићи су заразни, а сушене трешње могу заменити бруснице за другачији укус. Велики бонус је што су једноставни колачићи и узимају врло мало руке. Обавезно користите добар какао, попут холандског какаа, а не какаа светлог обојења који се налази на већини полица трговина - то заиста има значаја. Стварно добри чоколадни чипс са 60% какаа је посебно добар у овом рецепту (и без лажних чоколадних чипса), и под тим је да маргарин не смете заменити путером.

48 Колачићи

1 шоља путера
1 шоља шећера
3/4 шоље смеђег шећера
2 јаја
2 кашике ванилије

1 3/4 шоље брашна
1 1/4 шоље незаслађеног какао праха
2 кашике соде бикарбоне
1 кашика соли

1 шоља сецканих ораха
1 шоља сушених брусница
1 1/2 шоље полуслатког чоколадног чипса

1. Загрејати рерну на 350 °.
2. Смиксајте путер, шећер и смеђи шећер до светлости.
3. Умутите у јаја и ванилу.
4. Измерите брашно, какао прашак и соду бикарбону у фино цједило преко смеше путера и шећера; протресите смесу и добро измешајте.
5. Савијте у чипс од ораха, брусница и чоколаде.
6. Капнице или лопатице разваљајте на лим за печење обложен пергаментом.
7. Пеците 9-13 минута или док је тек постављено - пазите да не претјерате.
8. Извадите из рерне и оставите да одстоји пет минута пре пребацивања у расхладне ормаре.
9. Кад се охлади, чувајте у херметички затвореној посуди до две недеље.

Износ по порцији
Калорије 153 Калорије из масти 71
Проценат укупних калорија од: Масти 47% Протеин 4% Угљикохидрата. 49%

Количина хранљивих састојака по колачу
Укупна масноћа 8 г
Засићене масти 4 г
Холестерол 19 мг
Натријум 142 мг
Укупни угљени хидрати 19 г
Дијетална влакна 0 г
Шећер 4 г
Протеин 2 г

Витамин А 3% Витамин Ц 0% Калцијум 0% Гвожђе 3%