Беер Фок Маринаде за роштиљ на отвореном: 3 победника

• Април 27, 2024

Јул је - Амерички месец пива! Одличан тренутак за откривање савета који доприносе вашем укупном здрављу, нарочито савета који уздижу вашу омиљену пиву врхунац постоља ланца хране. Та дивна, бакрена пива - блистава у вашој шалици за знојење - спремна да угуши жеђ или дода гурманску храну!

Недавне студије немачког хемичара хране Уда Поллмера показују да натапање црвеног или белог меса у пиву, пре печења, смањује стварање ХЦА-а (хетероцикличних амина) који узрокују рак и заправо спречава стварање ових једињења. У својој књизи Лекикон дер Популарен Ернахрунгсирртумер (или Речник популарне заблуде о храни / исхрани), Поллмер излаже митове о томе да је пиво штетно за ваше здравље и открива предности маринирања пивом и зачинима. Један улов ... пиво мора бити алкохолно.

Ово је сјајна вест за оне од нас који уживају у маринадама на бази пива за све - од бифтека, капи у сопственим соковима, до шкампи од шкампи или печених поврћа. Разноликост намирница и међународних састојака доступних заносном кувару - заједно с прегачама црвено-белих пруга - у комбинацији с оркестром фино обрађених пива, ствара искуство роштиљања које се урезује у ваше мисли током две деценије.

Испод су три једноставне, али заносне маринаде за покретање вашег роштиља:

Руцкус Маринаде
Фок Беер каже: „За укус који је другачији и узбудљивији пробајте ово као маринаду за црвено месо, тиквице или паприке. Затим роштиљ за максималну експлозију укуса! "

Препоручена пива: Саинт Арнолд Бровн Але, Саинт Арнолд Бревинг Цомпани, Хјустон, Тексас САД

Стил: Енглески браон Але - Средњи тонови бакреног амбера - Слатки и зачињени аромом карамеле, тостираним хлебом.

16 оз. Свети Арнолд Браун Але
1 средњи лук, исечен или исецкан
1 кашика лимунове коре, ренданог
1 кашика кашике. млевена кадуља
1 кашика кашике. Цајун Спице

Комбинујте све састојке. Користите нековинску посуду. Маринирајте месо 2-3 сата на собној температури, окрећући се у интервалима од пола сата.

* Здравствена корист: Богата је калцијумом, фосфором, витамином Ц

Трапериста Орвала Але Маринаде
Фок Беер каже: „Дивна маринада која се лепо уклапа са пилетином, телетином, морском храном и свежим поврћем. Будите креативни."

Препоручена пива: Орвал Траппист Але, Брассерие Д'Орвал С.А., Флоренвилле-Виллерс-девант-Орвал, Белгија, дистрибуира Мерцхант ду Вин Цорп., Туквила, Васхингтон УСА

Стил: Белгијанац Пале Але - Хази Сунсет наранџаста са каменитом главом - Чврстог тела, овај але има дубоку хмељну горчину и воћни, сложени букет коштице лимуна, кору наранџе, кајсије и свежу траву, са паприкастим, сувим финишом.

¾ Ц. маслиново уље
6 оз. Орвал Траппист Але
3 кашике лимуновог сока
2 режња белог лука, подељена
¼ кашика тимијана
1 кашика зачина Олд Баи

Комбинујте маслиново уље, Орвал Траппист Алесок од лимуна, бели лук, тимијан, стари
Зачин зачин, љуске и шампињони. Маринирајте 1-2 сата.

* Здравствена корист: Богата је калцијумом, фосфором, витамином Ц, витамином Ф, витамином К

Пирамид Маринаде
Фок Беер каже: „Воћни укуси у овој маринади најбоље се мешају са перадом или белим месом попут свињетине и телетине.“

Препоручена пива: Мидас Тоуцх Голден Еликир, Догфисх Хеад Црафт Бревери, Милтон, Делаваре УСА

Стил: Древни Але - Умаглица Златна сунчана боја у боји - Заводљив аперитив са медом, грожђем, шафраном и јечмом који узбуђује непце, завршавајући равнотежом лаганог слада и хмеља.

Бука од 1 до 8 унци Висхбоне Руски салата
6 оз. Мидас Тоуцх Голден Еликир
1 мешавина сухе лук суве лук
1 Ц. конзерва марелице

Комбиновати Пирамид Маринаде састојци. Оставите да се пилетина или месо маринирају 1 до 2 сата.

* Здравствена корист: Богата је калцијумом, фосфором, витамином Ц, витамином Ф, витамином К, гвожђем

Срећан роштиљ!
Живели!