Рецепти за пиве с пловком - слатко завођење

• Април 30, 2024

Летња тама задржава посебну топлину ... паре, егзотичност, неустрашивост. Увијате косу, влажите је на врату и повлачите је према горе. Куглице воде уздижу се преко ваше вртоглаве коже, једва се ослобадајући повременог, мирног ветра. Тишина се прекида док пулсирајући цвркут цврчака пере ваздух, одјекнувши буком топлине у даљини. Нема видног олакшања.

Георге Герсхвин је то најбоље рекао:

„Летње време,
А живот је лак
Рибе скачу
А памук је висок

„Твој тата је богат
А твоја мама изгледа добро
Па тихо мала беба
Не плачи ... "

Љубитељ сте пива и, као такав, поседујете супер-људску моћ превладавања врућине. Екотиц? Неизмерно? У речи: "Пиво плута."

Пивски пловећи нису ништа ново на сцени пива. Већина врхунских пивских барова и ресторана нуде пивске плове као летњу или целогодишњу посластицу. Многи представљају пивски сладолед као део своје сластичарске колекције. Франк Моралес, извршни кувар у ресторану и бару Рустицо у Александрији, Вирџинија, нуди сорбе брескве и малине и изумио је белгијске воћне барове „хмељ“, створене од белгијског пива ниске алкохолне стопе и ниске ИБУ.

Приликом прављења пивског сладоледа пиво треба кухати око сат времена, све док се течност не смањи и већина алкохола не испари у ваздух. Резултујућа течност додаје сложене окусе који се не могу ускладити с било којим другим начином. У сладоледу ће бити мало, ако га има, алкохолног садржаја. Ако не наставите са дугим пирјањем, резултирајући сладолед више ће личити на меко послуживање и захтеваће да га брзо поједете.

Пиво са мањом запремином алкохола ефикасније делује у смрзнутим десертима. Како повећавате алкохолну јачину, леденост постаје блистава и спречава радост заиста хладне посластице.

Усавршавајући пивски пловак

Већина пивских пловака дизајнирана је са сладоледом од ванилије или чоколаде. Можете користити сопствене варијације за гурмански додир и оптималну привлачност непца. Укуси сладоледа од брескве и малине одјекују укусима пецхе и фрамбоисе, али могу надјачати укусне окусе самог пива. Ова воћна јањетина одлично сарађује са сладоледом од ванилије у пасуљима, као и крик, помме, касика, кајсија, банана и фаро. Неки се летњи алеси такође повољно комбинују, али треба бити опрезан са онима који су претерано смеђи или лимунски. Уз то можете додати литру наранџе, кајсије или кестена. Стоутови свих стилова и смеђи алеси одлично се слажу са сладоледима од чоколаде и кафе. Експериментирајте да бисте открили окусе који „лебде у вашем броду.“

Спиннерстовн Хотел Рестаурант анд Бар, Спиннерстовн, Пеннсилваниа, УСА послужује сопствени специјалитет пивске пловеће свеже, домаће пиво, као и национално признате пивске плове. Њихови локални специјалитети:

Глава глава Грог Флоат
Ноддинг Хеад Грог - енглеска браон але, пивара и ресторан Ноддинг Хеад, Филаделфија, Пенсилванија, САД
Сладолед од чоколаде
Гарнисх: Шлаг и трешња

Троегс Троегенатор Флоат
Троегс Троегенатор Доубле Боцк - Доппелбоцк, Троегс Бревинг Цомпани, Харрисбург, Пенсилванија, САД
Сладолед од ванилије и чоколаде, наизменично лопатице
Гарнисх: Шлаг
Предлог за послуживање: Поспите ситно обријаном чоколадом или слатким млеком у праху

Национално признати рецепти за пиве са пивом

Цхоат Гуиннесс Флоат
4-5 унци Гуиннесс Ектра Стоут - Ирисх Дри Стоут, Гуиннесс ЛТД., Даблин, Ирска
Сладолед од чоколаде
2 кашике чоколадног сирупа

Сипајте половину Гуиннесс-а у чашу са пинтом. Додајте чоколадни сируп и измешајте. У чашу ставите 2 кашике чоколадног сладоледа. Завршите коначним сиром Гуиннесса за драматичну главу.

Ђумбир пиво Флоат
(чини 4 порције)
5 шољица сладоледа од ванилије, мало омекшаних
¼ шоља кристализованог чипса од ђумбира
¾ кашичице мљевеног кардамома
½ чајне кашике мљевеног цимета
Боце од 2- 12 унчи Ђумбир Људи Ђумбир пиво - Безалкохолно пиво ђумбира, Ђумбир, Монтереј, Калифорнија, САД

Додајте кристализирани чипс од ђумбира, кардамом и цимет у мало омекшали сладолед. Завртите се у њежним наборима. Ставите у посуду и вратите у замрзивач 2 сата док се не формирају чврсте лопатице. Закухајте сладолед у чаше од 4 пинте. Полако сипајте хладно пиво од ђумбира преко сладоледа. Сервирајте.

Вински пловећи јечмени руфијски јечам
Старо руффиан јечмено вино - америчко јечмено вино, Греат Дивиде Бревинг Цомпани, Денвер, Колорадо, САД
Ванила сладолед
1 кашика цимета
Прскалица ликера Гранд Марниер Оранге
Гарнирајте шлаг и цимет

Сипајте 2-3 грама старог руфијског вина од јечма у чашу. Поспите циметом и лагано умутите. Додајте 2 кашике сладоледа од ванилије.На врх сипајте додатно јечмено вино, прелијте наранчастим ликером. Украсите шлагом и лаганим посипањем цимета. Сервирајте.

Себбие Стиле Цхоцолате Стоут Флоат
Рогуе Цхоцолате Стоут - америчка Стоут, Рогуе Алес пивара / пивовара на заливу, Њупорт Орегон, САД
Кафе сладолед
Чоколадни сируп
Гарнисх: Шлаг, обријана горка чоколада, слано млеко у праху
Сипајте 2-3 унце Рогуе Цхоцолате Стоут у боцу стакла. Додајте 2-3 кашике сладоледа од кафе. Лагано размажите чоколадним сирупом. Врх са Цхоцолате Стоут. Украсите шлагом. Лагано посипајте обријаном чоколадом и млевеним прахом.

Линдеманс Фрамбоисе Флоат
Ванила сладолед
Линдеманс Фрамбоисе - Распберри Ламбиц, Броувериј Линдеманс, Виезенбеек, Белгија
Закухајте сладолед у чашу са пинтом. Додајте Линдеманс Фрамбиосе.

Дупли чоколадни плутајући чоколада
Иоунг'с Доубле Цхоцолате Стоут - Милк / Свеет Стоут, раније Иоунг'с & Цо, Лондон, Енглеска, Велика Британија - тренутно креиран у Цхарлес Веллс Бревери, Бедфорд
Цхоцолате Фудге сладолед
Закухајте сладолед у чашу са пинтом. Додајте Иоунг'с Доубле Дарк Цхоцолате Стоут

Препоруке Беер Фок-а за сладолед од ванилије-слане сладовине:

Фрамбозен Распберри Бровн Але - Нев Белгиум Бревинг Цомпани, Форт Цоллинс, Колорадо, САД
Фестина Пецхе - водитељ Црафт Бреверинг паса, Милтон Делаваре, САД
Греен'с Ендеавоур Дуббел Але - Зелена безглутенска пива, Схиплеи, Вест Иорксхире, Енгланд, УК
Линдеманс Пецхе - Броувериј Линдеманс, Виезенбеек, Белгија
Линдеманс Фрамбоисе - Броувериј Линдеманс, Виезенбеек, Белгија
Линдеманс Фрамбоисе Фоудроианте - Броувериј Линдеманс, Виезенбеек, Белгија
Линдеманс Помме - Броувериј Линдеманс, Виезенбеек, Белгија
Линдеманс Криек - Броувериј Линдеманс, Виезенбеек, Белгија
Линдеманс Пецхерессе - Броувериј Линдеманс, Виезенбеек, Белгија
Ст. Лоуис Пецхе - Броувериј Ван Хонсеброуцк, Ингелмунстер, Белгија
Скинни Дип - Нев Белгиум Бревинг Цомпани, Форт Цоллинс, Колорадо, САД
Морт Субите Пецхе - Броувериј Де Кеерсмаекер, Ассе-Коббегем, Белгија
Морт Субите Фрамбоисе - Броувериј Де Кеерсмаекер, Ассе-Коббегем, Белгија
Морт Субите Оуд Криек - Броувериј Де Кеерсмаекер, Ассе-Коббегем, Белгија
Морт Субите Цассис - Броувериј Де Кеерсмаекер, Ассе-Коббегем, Белгија
Ла Цхоулетте Пецхе - Брассерие Ла Цхоулетте, Хордаин, Француска
Лампе марелице Цхапеау - Броувериј Де Троцх, Вамбеек, Белгија
Цхапеау Банана Ламбиц - Броувериј Де Троцх, Вамбеек, Белгија
Лампе шапе малине - Броувериј Де Троцх, Вамбеек, Белгија
Пшенично пиво Саранац - Гранатно - Компанија Матт Бревинг, Утица, Њујорк, САД

Препоруке Беер Фок-а за чоколадни сладолед Пивске плове:

Но Доубт Стоут - Еллиот Баи Бревинг Цомпани, Сијетл, Вашингтон, САД
Порно црни шеф - БОСС Бровер Витница, Витница, Пољска
Нут Браун Але Самуел Смитх - Стара пивара Самуела Смитха, Тадцастер, Нортх Иорксхире, Енгланд, УК
Наугхти Гоосе - Острво гуска, Чикаго, Илиноис, Сједињене Америчке Државе
Хиллсборо Бровн - Босцос Насхвилле Бревинг Цомпани, Нешвил, Тенеси, САД
Империал Моцха Јава Стоут - Ресторан & пивара Флоссмоор Статион, Флоссмоор, Илиноис, Сједињене Америчке Државе
АлеСмитх Наутицал Нут Бровн Але - АлеСмитх Бревинг Цомпани, Сан Дијего, Калифорнија, САД
Пете'с Бровн ака Трибуте Але - Беар Републиц Бревинг Цомпани, Хеалдсбург, Калифорнија, САД
Цхоцолате Беар Стоут - ЕЗО Беер КК, Хоккаидо Саппоро-схи, Јапан

Живели!


Кашика сладоледа ВМФ Бистро, Сет од 4 - Ови укусни рецепти захтевају да уживате у свакој последњој капи!
 

Видео Упутства: Как сделать сухарики к пиву Простой рецепт (Април 2024).