Валентинове посластице без алергена

• Април 26, 2024

Третмане без алергена за Валентиново тешко је пронаћи јер многе садрже млечне производе, јаја, пшеницу, орахе и чоколаду. Зашто не бисте покушали направити нешто од тога где рогач можете заменити чоколадом или променити друге састојке у складу са вашим потребама за алергијом на храну? Ево два рецепта која је лако направити и сигурно ће вам се свидети они са алергијом на храну или без ње на вашој листи за валентинове.

Чоколадни сендвичи са чоколадном паприком без глутена (или рогача)
(чини око 4-6 сендвича, у зависности од тога колико их правите)

У овом рецепту можете испробати рогаче или чоколаду, рижу или сојино млеко или брашно без глутена или пшеницу. Рецепт је прилагодљив, а и даље ће имати укус као укусна посластица за Валентиново.

За "сладолед:"

1/2 шоље гранулираног органског шећера
1 Т. тапиока скроб (или кукурузни скроб)
2 1/3 шалице ванилије или обично млеко од пиринча (или друга алтернатива млеку, попут соје)
замјена за 2 јаја (или бјелањка из два јаја)
1 кашика кашике. екстракт менте

Припремите замену за јаја и мутите док не постане пенаста. Одложи. У великој посуди умутите заједно шећер и шкроб тапиоке. Затим умутите у пиринчано млеко. Загријте на средње јакој ватри, често лупајући. Пустите да мешавина кључа један минут, непрестано мућкајући. Склоните са ватре. Умутите неколико кашика вруће мешавине пиринчаног млека у замену за јаја. Затим умутите јајну мешавину у лонац са врелим пиринчаним млеком. Вратите таву на топлину и кувајте на средњој ватри, непрестано мијешајући док се смеша не ври. Пребаците смешу у посуду. Ставите у фрижидер да се хлади док се не смрзне у апарату за прављење сладоледа. Или као алтернативу, смрзните смесу у замрзивачу и извадите је да се мало отопи непосредно пре састављања сендвича. Било који поступак доноси укусну посластицу. Напомена: У смешу сладоледа можете да помешате мало "сигурних" чоколадних струготина или мини рогача или чоколадних чипса пре него што се смрзне.

За чоколадне (или рогаче) сендвиче од нане:

1 шоља браон пиринчаног брашна (или других пшеничних брашна без глутена)
2/3 шоље гранулисаног шећера
1/2 шалице незаслађеног какаа у праху (или користите прашак од рогача)
1 кашика кашике. г / ф прашак за пециво
1/2 кашике кашике со
1/4 шоље биљног уља (по избору)
1 кашика кашике. метвица (ја стварно волим менту, али ако не користите мало мање)
замена за 4 јаја (или беланца од 4 јаја)

Сипајте првих 5 састојака у великој посуди и умутите док се добро не сједине. У малој посуди умутите уље и јаје за замену. Затим додајте течну смешу сувим састојцима и мешајте док се добро не сједине. Мешавину можете покрити и охладити док чврсти или прескочите овај корак. Било како било, добро функционише.

Загрејати рерну на 400 степени. Два листа печења обложите пергаментним папиром и пергаментним папиром пошкропите спрејом за кухање. Тесто разваљајте по кашикама, равномерно распоређеним на листићима колачића. Навлажите руке хладном водом и изравнајте куглице у лијепе округле колачиће дебљине око 1/4 инча. Можете их учинити и већим ако желите "велике" сендвиче. Пеците 8-9 минута док не постави, али није тешко. Ако су колачићи велики, може им требати дуже времена за печење. Пазите на њих док пеку. Извадите колачиће из таве да се охладе.

Да бисте саставили сендвиче са сладоледом:

Мало омекшајте сладолед од пеперминта. Размажите мало између два колачића. Надев треба да буде најмање двоструко дебљи од колачића. Али нећу рећи да ли га дебљате. Лагано притисните колачиће заједно. Ставите сендвиче у посуду и замрзните док не постану чврсти. Када су тврди, умотајте их појединачно у пластичну амбалажу за чување. За послуживање извадите из замрзивача неколико минута раније како бисте им омогућили да мало омекшају.


Куглице од рогача (или чоколаде) са семенкама сунцокрета

Овај рецепт има пуно опција за састојке који одговарају вашим алергијским потребама. Толико су добри да се нећете моћи зауставити ни на једном.

¾ шољице сунцокрета (замена за орахови маслац израђен од семенки сунцокрета) Напомена: Ако нисте алергични на орашасте плодове, пробајте бадемов маслац или чак путер од кикирикија.
½ шоље праха рогача (или незаслађени какао прах)
½ кашике кашике цимет
1 / 3-1 / 2 шоље сивог пиринчаног сирупа, нектара агаве или меда
1 кашика кашике. ванилија
1 шоља пиринчаног пиринча или просо (или напухане пшенице)
½ шоље грубо млевене мешавине сунцокретових и бучиних семенки (или сецкани ораси ако нису алергични)

Комбинујте средство за сунчање, прашак рогача, цимет, нектар агаве (заслађивач) и ванилу. Тесто ће бити тврдо. Додајте још заслађивача ако је превише тврд. Помијешајте са сјеменкама житарица и мљевења. Руке намажите хладном водом и обликујте тесто у куглице величине ораха. По жељи можете куцати куглице у различитим премазима, укључујући рогач у праху, мешавину рогача / какаа у праху и кокосове или млевене семенке.