Савети за употребу босиљка

• Може 8, 2024

Постоји неколико врста босиљка, али слатки босиљак је најпознатији и најчешће се користи у италијанској кухињи. Информације и савети о употреби босиљка.

Лаган, анис-паприкаст окус босиљка омиљена је биљка у летњим рецептима. Успијева у љетним врућинама и умире у хладној зими. Лако се чува, што осигурава да можете имати свеж укус босиљка чак и током мрачне, хладне зиме.

Биљке слатког босиљка нарасту око 20 центиметара висине. Овални листови се крећу у дужини од 1 до 4 инча. Ако откинете цветове босиљка, продужит ћете живот биљке и подстаћи више лишћа.

Иако је арома слатког босиљка јака, укус је готово њежан. Ако се одлучите да осушите свој додатни босиљак, свеж мирис неће бити присутан, али благи папрени укус је бољи за споро кухање.

Постоји много различитих врста босиљка. Узгајам слатки босиљак, тајландски босиљак и босиљак боровнице, од којих сваки има другачију употребу. Слатки босиљак је савршен кад желим слојеве великих листова на врху моцареле и парадајза. Листови тајландског босиљка имају јачи укус аниса него слатки босиљак. Боље држи врућину кувања. Арома босиљка босиљка једнака је слатком босиљку, али листови су ситни. Веома су лепе као салата или целина за салату. Листови се такође могу користити за песто.

Босиљак је дуго цењен у многим културама. На грчком се тако звало басиликон пхитон (краљевска биљка). У првом веку нове ере, Плиниј је босиљак називао афродизијаком. Вековима је у Италији босиљак представљао љубав. Жена би ставила лонац босиљка на њен прозор, да сигнализира да је њен љубавник добродошао.

Нису све културе биле обожаватељке босиљка. Грци су сматрали да је то симбол мржње. Француски лекар Хилариус подучавао је да само мирисни босиљак изазива рођење шкорпиона у мозгу.

Срећом, монаси широм Европе наставили су гајење босиљка за кухање и као лијек за стомачне болове и тјескобу. Босиљак се истиче у талијанској кухињи. Могло би бити да топлији клима Италије погодује растућем босиљку.

Можете замрзнути листове босиљка и чувати их за каснију употребу. Оперите листове и осушите их. Слој ставите на пергамент папир и ставите у пластичну кесицу за замрзавање. Иако листови нису погодни за салате, ипак су добри за кување. Такође можете створити велике количине песто-а и замрзнути песто. Неки кувари воле да чувају листове босиљка у маслиновом уљу, у затвореној посуди у фрижидеру. Обавезно држите лишће и уље у фрижидеру. Овако ће се задржати око 3 месеца.

Видео Упутства: 스카프 예쁘게 매는법, 주름 쁘띠스카프 쉽고 간단한 11스타일, 목도리 머플러 예쁘게 매는법, 스카프 예쁘게 묶는법 #10 (Може 2024).