Рецепт за торту од три дана

• Може 7, 2024

Једном годишње приређивање дела Дреиконигскуцхена један је од најважнијих нагласка на Богојављење у многим немачким регионима и у немачким говорним земљама.

Торта испечена у част Хеилигеа Дреи Кониге, Цаспар, Мелцхиор и Балтхасар и уживали 6. јануара.

Део краја божићних прослава, Дреиконигскуцхен се једе у било које време током Дана три краља, а веселио се традицији не само зато што је укусан, већ има ситну фигуру "Христово дете", бадем или сушени пасуљ, сакривен унутра. Сретни проналазач је препуни "краља" или "краљице" остатак дана.

То не значи само да добијате круну која украшава торту, али често се изузимају од било каквих послова ... барем до наредног дана. А за већину деце ово је далеко боља награда од награђивања сјајне круне.

Традиционално, Дреиконигскуцхен се дели са бројем присутних људи плус један, а додатни део остаје онима који не могу да буду тамо из било којег разлога. У некадашњим временима ово се давало некој особи у невољи, било некоме на улици или ко је покуцао на врата куће.

"Торта од три краља" лако се прави са било којим слатким хлебом од квасца, али ево традиционалног немачког рецепта за пробати.


Састојци

2 шоље + 3 кашике брашна
Свјежи квас 1,4 оз
1/3 шоље шећера
1/4 шоље + 1 кашика млаког млека
7 кашика растопљеног путера или маргарина добре квалитете
1/2 кашике соли
1 кашика ситно сецкане коре лимуна
1/2 кашике млевеног кардамома
2 јаја, 1 тучено цело, 1 одвојено - бјелањак и жумањак лагано тукли одвојено
1/2 шоље грожђица, натопљених румом
1 шоља мешаног сецканог сушеног агрума
Сушена пластична фигура величине зрна или сушени бели пасуљ

Декорација - опционо

2 кашике шећера у праху за прах
2 кашике лимуновог сока
1/2 шоље преполовљене црвене кандиране трешње или
1/2 шоље нарезаних бадема


Метод

У посуду ставите 3/4 брашна, у средини направите рупу у коју додајте квас и помешајте са прстохватом шећера и мало млаког млека.

Прашину помешајте са брашном да спречите стварање коже, поклопите и оставите да се диже на топлом месту 15 минута.

Затим додајте у смешу, растопљени путер, со, лимунову корицу, млевени кардамом, једно цело мало тучено јаје, једно мало тучено јаје, заједно са преосталим млеком и брашном. Замесите тесто док не постане глатко.

Када тесто почне да ствара куглу, умешајте у грожђице натопљене румом, мешано сушено воће и пластичну фигуру или пасуљ.


Сада да га обликујемо у "Круну"

Обликујте тесто у цилиндар. Поделите на 5 једнаких делова и од четири од њих формирајте две куглице, а преостали комад лоптицу.

Подмажите посуду за опружни облик.

Ставите куглице од теста у тепсију, а велика кугла је у средини.

Покријте тепсију, оставите на топлом месту и оставите да се смеса квасца дигне.

Разваљајте тесто са тученим жуманцем и ставите у претходно загрејану рерну (350 степени Ф) отприлике 30 минута. (Неки уклањају кружни облик из посуде опружног облика у овој фази, што значи да се торта више шири током кувања).

Оставите да се торта потпуно охлади пре него што је извадите из посуде за печење.

Да бисте направили опционални украс за глазуру од глазуре, комбинујте шећер у праху и лимунов сок до танке, али не превише течне конзистенције премаза.

Помоћу четке или ножа торту прекријте глазуром, а затим можете украсити преполовљеним кандираним трешњама. Али многи сматрају да су ово преслатка, па пратите немачки говорни простор Швајцарске где се додају кришке бадема.

Златна или сребрна картонска или фолијска круна, која се поставља на главу онога ко пронађе "Цхристкинд", или пасуљ, у свом делу Дреиконигскуцхена који их чини "краљем за дан", постављен је око велике кугле у средини леденог и украшеног круга, а "Торта три краља" је спремна за сервирање.

Гутен Аппетит!.......... И уживајте у свом Дреиконигскуцхену

Слика Тхрее Кингс Цакес од Кеннетх Нарс преко бз-а и басел.цх-иллустриерте.цх

Видео Упутства: ТОРТ БЕЗ ДУХОВКИ, простой и нежный, шоколадный БЛИННЫЙ ТОРТ рецепт (Може 2024).