Зачињени рецепт за торте од лососа

• Април 29, 2024

Моја мајка је неколико пута месечно правила колаче од лососа. Иако ми је поврће било најдраже, колачи од лососа (који се називају и пљескавице или понекад крокети) били су високо на мојој листи. Посебно сам волео хрскаву ивицу торте од лососа.

Мамин рецепт био је више укусан него зачињен. Кроз године мој рецепт за лосос се развио у торту од лососа са зачинима мексичког типа. Никада нисам мислио на ове укусне мале пржене рибље колаче као наградне карте, али сигуран сам да је то оно што су били, било је шесторо деце, плус моји родитељи. Једна лименка лососа је прешла дуг пут. Од тада сам правио мини колаче од лососа и послужио их гостима "уздизане" са мало киселе павлаке са стране.

ИНГРЕДИЕНТС

1-15 оз. могу ружичасти или црвени лосос, пахуљице и необучени
1 мали бели лук, ситно сецкани
1/2 мале зелене паприке, млевени грашак
1/2 до 1 тспн пахуљице љуте паприке
1 кашика сецканог свежег клинца
1/4 тспн млевеног кумина
1 средња чешња чешњака, ситно млевена
1 кашика брашна
1 јаје, претучено
Со и бибер по укусу
Мала количина биљног уља до смеђих колача лососа

СМЈЕРНИЦЕ

Испразните пахуљице лососа у велику посуду и додајте све састојке укључујући тучено јаје и брашно. Ово ће вам послужити као везиво. Смешајте састојке нежно, али темељно. Накапајте шаку мешавине лососа и обликујте у 6 или 8 колача *. Направите колаче дебљине 1/2 ин 3/4 инча.

У средње јакој тави загрејати уље на средње јакој ватри и пећи колаче од лососа око 4 минуте са сваке стране или док се свака страна не порумени.

Два колача од лососа чине једну порцију.

Наговестити
* Ако сте попут мене и не желите да перете руке меком смешом, обуците танке пластичне рукавице које можете избацити.

Једноставна салата или салса од пасуља, овде ће се лепо снаћи. Погледајте брзе рецепте у наставку.



Симпле Сиде Салад: Резање следећег: парадајз, енглески краставац, авокадо, црвени лук. Додајте неколико кашика кукуруза целог зрна. Користите свежи или конзервирани кукуруз. Ако користите свеже, кувајте их 3 минута пре додавања у салате. Ставите салату од леденог бријега у салату и баците. Употријебите добар прељев за уље и сирће.

Беан Салса: Две унче од било која три исушена и испрана, припремљена граха и црног граха треба да буду један од пасуља. Једна унце конзервираног или свежег кукуруза (погледајте упутства за свежи кукуруз). Ситно насјецкајте један мали бијели лук и једно ситно сјеме и 1 кашику сјецканог јалепено чили паприке. Додајте дашак екстра дјевичанског маслиновог уља. Волим ово да облачим салате, али било које биљно уље ће успети.

Видео Упутства: How To Make Swedish Dill Sauce ???? (Април 2024).