Јужноафрички рецепт за боботие

• Може 4, 2024

Са предстојећим турниром Светског купа који ће се одржати у Јужној Африци, домаћа кухиња је у центру пажње. Боботие (изговара се Ба-боо-ти), за који се дуго сматрало да је национално јело Јужне Африке, укусна је говеђа тепсија са воћем и каријем. Ако у замрзивачу постоје пакети једноставног и свестраног модула Основне мљевене говедине, већ започињете припрему овог укусног јела.

Боботие је уживан у Јужној Африци барем од 17. века, где се помиње у историјама рта. Постао је популаран, међутим, широм Јужне Африке, па чак и у другим деловима Африке. Много је варијација боботија - чини се да свака породица има „најбољи“ рецепт - али већина рецепата захтева да хлеб натопљен млеком додаје влажност, млевено месо (углавном говедина или јањетина, али може се користити и млевена свињетина), лук, сушено воће - обично грожђице или султане, бадеми, цхутнеи, лимунов сок и кари у праху; пре печења, врхње јајета сипати по врху. То је укусно јело од врсте месних пита, а у неким деловима Јужне Африке пече се од бундеве уместо јела од печења. Традиционално се ова тепсија послужује са рижом са стране.

Ако планирате да прославите Светски куп, Боботие је одличан избор. Може се направити унапред, охладити или чак замрзнути.

8 оброка

2 кришке белог хлеба
1/2 шоље млека

4 шоље мешавине говеђег меса из модула мљевеног говеђег меса
1/2 шоље грожђица
1/2 шоље бадема
1 кашика џема од марелице
1/2 шоље воћног лука
1 кашика лимуновог сока
1/2 до 2 кашике кари праха (по укусу)

Цустард Топпинг:
1 шоља млека
3 јаја


Свјежи лимунов или ловоров лист, за укус, (факултативно)

1. Загрејати рерну на 350 °.


2. Пошприцајте посуду од две касере са спрејом за прскање.


3. Ставите хлеб и млеко у велику посуду за мешање; добро измешати тако да се хлеб распадне.


4. Додајте млевену мешавину говедине, грожђице, здробљени бадеми, џем од марелице, лук, сок од лимуна и кари у праху; добро промешати.


5. Пребаците говеђу мешавину у припремљени плех за печење.


6. Умутити млеко и јаја заједно; сипајте преко млевене мешавине говедине.


7. Пеците 50-55 минута или док се не постави крем.


8. Ако га користите, украсите лимуном или ловоровим лишћем.

Износ по порцији
Калорије 464 Калорије из масти 225
Проценат укупних калорија од: Масти 48% Протеин 25% Царб. 26%

Количина хранљивих састојака по порцији
Укупна масноћа 25 г
Засићене масти 8 г
Холестерол 166 мг
Натријум 450 мг
Укупни угљени хидрати 31 г
Дијетална влакна 1 г
Шећери 0 г
Протеин 29 г

Витамин А 5% Витамин Ц 4% Калцијум 0% Гвожђе 8%

Видео Упутства: Торт наполеон рецепт слоеного теста (Може 2024).