Пољске прославе Ускрса

• Може 7, 2024

Ускрс је у Пољској уобичајено слављен празник - по многима се сматра да је то још важнији период од Божића. То је време жртвовано за породицу, медитацију и посете цркви. Током година, међутим, Пољаци су гајили своје ускршње традиције - као и храну и рецепте који су понекад специфични само за дате регионе земље или су једноставно само породична традиција коју мајци преносе кћеркама.
Без обзира у ком региону, током Ускрса у свакој ће се кући наћи тврдо кухана јаја која су симбол живота, плодности и наде. Ускршња јаја су, међутим, украшена - и током година, Пољаци су стварали разне врсте тих украса. Могу се једноставно обојати, претходно их прекрити воском или изгребати након што су обојени, неки их сликају, док други на њих належу вунену пређу. Поред овога, постоје и неки региони који имају своје изузетне шаре украса јајима - неки су постали уметнички занат и читава активност припреме за Ускрс је снажна породична традиција.
Моја породица нема уметнички веште чланове, па су зато наша ускршња јаја једноставна. Кухамо их у води са лишћем црвеног лука због чега добија црвенкасту боју. Након тога узимамо бритвицу и бришемо разне дезене на њима - цветове, слику Домаћина или једноставно знак „Алелуја“ (Алелуја) који значи „Поздравимо Јах“.
Припрема ускршњих јаја се обично одвија на Велики петак јер је субота дан када свештеник благује храну која је у цркву донесена у цркву. Благослов кошара се одвија у свим црквама обично од јутра до поподнева. Међу храном - осим поменутих јаја - може се наћи и хлеб, кобасице, слаткиши, сол или симболи Ускрса (попут зеца, јањетине или пилетине) направљени од шећера, гипса или пластике. Кошаре су украшене гранчицама за боксере и прекривене столњаком или украшеним платнима (посебно чувани за тај тренутак).
Међу традиционалном храном која се може наћи у кући сваке пољске породице налази се нарибани хрен, цвекла помешана са хреновком или „Бабка Виелканоцна“ (колач од квасца који се понекад пуни грожђицама, другим делицијама, а његов укус је ојачан есенцијом наранџе или лимун).
Кад се људи, од деце до сениора, окупе у цркви Свете суботе, чекају да дође свештеник и благослове храну коју су донели. Свештеник све кошаре посипа светом водом, а после тога храну може донети кући да би је конзумирао, традиционално, следеће недеље.
Наравно, многе ускршње традиције разликују се широм Пољске, а понекад су под утицајем других националности које су живеле у датим областима. У неким регионима, на пример, традиционална торта је Мазурек (равна торта која се обично прави на пециву или облози, прекривена делицијама или другим састојцима), а људи сакривају јаја од деце како би уживали у потрази за њима. Без обзира на мале разлике у традицијама, сви Пољаци поздрављају се током Ускрса с изразом „Весолего Алелуја“ (шта значи: „Срећни Алелуја“).

Видео Упутства: Прослава Васкрса и првомајских празника на мајкански начин (Може 2024).