Рецепт за хлеб са нижим масним тиквицама од Меагана

• Може 3, 2024

Хлеб од тиквица је окосница током касног лета и почетком јесени, јер чини се да увек има тиквица. Влажна је и укусна, а на жалост тов, тако да је то једна од оних ствари која ствара мало кривице након 3 или 4 дела, посебно када се намажу путером или шлагом. Меаган Боултон радила је на свом омиљеном рецепту за хлеб од тиквица како би смањила масти и калорије, а да притом није укусила укус, влажност и текстуру. Њени резултати који следе су укусни и нико не може да утврди разлику између њих Меаган-ов крух од доњих масних тиквица и разне популарне верзије са пуним масноћама. Смањивањем биљног уља у овом хлебу на 1/2 шоље и додавањем умака од јабука, сваки комад садржи само 8 грама масти у односу на 13 грама масти у регуларној верзији. Свака кришка је 223 калорије у односу на верзију пуне масноће од 259, уштеда калорија од 36 калорија; то можда не изгледа много, али се свакако сакупља када се поједу више кришки. Рецепт садржи 12 кришки на сваки хлеб, што износи прилично дебелу кришку за сваку порцију.

Ако су тиквице около, право је време да направите овај хлеб. Добро се смрзава ако има остатака хране, а такође чини и сјајне колаче ако се пече у стандардној тепсији за муффине обложеном папирним облогама (Фрост цупцакес-и са глазраном од глазуре).

24 оброка - 2 хлеба стандардне величине


1/2 шоље биљног уља
1/2 шоље јабучног умака
2 1/4 шоље шећера
2 шоље ренданог тиквица, упаковане
3 јаја
1 кашика екстракта ванилије

3 шоље брашна
1 кашика соли
1 кашика соде бикарбоне
1 кашика прашка за пециво
1 кашика млевеног цимета

1 шоља сецканих ораха

1. Загрејати рерну на 325 °.


2. Две стандардне лончиће (8 "к 4") пошкропите обилном количином спреја против лепка или Бекерове радости.


3. У великој посуди за мешање помешајте биљно уље, јабуков умак, шећер, тиквице, јаја и ванилу.


4. Додајте преостале састојке; мешати док не постане глатко.


5. Умешајте орахе.


6. Разделите тесто између припремљених тава од хлеба.


7. Пеците 1 сат до 1 сат 15 минута, или док чачкалица уметнута у средину не постане чиста.


8. Извадите из рерне, оставите да стоји на хладњаку 10 минута, ставите нож око ивица и преокрените.


9. Резат кад се охлади.

Износ по порцији
Калорије 223 Калорије из масти 76
Проценат укупних калорија од: Масти 34% Протеин 6% Царб. 60%

Количина хранљивих састојака по порцији
Укупна масноћа 8 г
Засићене масти 1 г
Холестерол 27 мг
Натријум 155 мг
Укупни угљени хидрати 33 г
Дијетална влакна 0 г
Шећери 19 г
Протеин 3 г

Витамин А 2% Витамин Ц 2% Калцијум 0% Гвожђе 3%