Индијски сушени воћни и орашасти рецепт за торту

• Може 12, 2024

Бићу први који ће признати да нисам баш пекар, али овај укусни десерт је у потпуности вредан труда. Добар пријатељ направио је овај симпатични колач мало уназад и било је потпуно небеско. Пуни се сушеним воћем и орасима, али нема укуса попут традиционалног празничног воћног колача који је већина вас можда упозната - ово је само обична чиста доброта. Тако да сам узео њен основни рецепт и као и обично, додао сам му свој индијски завој. Недавно сам га послужила на поподневном чају и добила печат одобравања заједно са осталима - тако да постоји нада за мене још када је у питању печење!

Овај колач је толико свестран, слободно користите своју омиљену комбинацију сушеног воћа и орашастих плодова као што су сухе марелице, сушене трешње, сухе бруснице, сухи манго, грожђице, златне грожђице, рибизла, гајбице, суве смокве, бадеми, индијске каше, пекани, лешници, пистације, ораси ... само не користите кандиране сорте.


ИНДИЈСКО СУШЕНО ВОЋЕ И НУТ ЦАКЕ

Састојци:

3 шоље брашна за торту (можете користити наменско брашно)
2 шоље сусеног воћа и орашастих плодова, насјецканих на ситне комаде
1½ шоље јабучног сока (можете пробати различите воћне сокове)
1 шоља млека
3 јаја, претучено
2 шоље чврсто упакованог смеђег шећера
1 кашика прашка за пециво
1 кашика наранџе
1 кашика млевеног цимета у праху
½ кашичице млевених клинчића
½ супене кашике млевеног мириса
1 кашика праха за масажу Цхаи масала (опционо)
прстохват свеже нарибаног мушкатног орашчића
½ кашичице соли
Сп екстракт екстракта ванилије (или екстракт бадема)
½ шоље путера
спреј за кување
сластичарски шећер (ака шећер у праху или шећер од глазуре)

Требат ће вам посуда за печење величине 13к9к2 инча или сигурно стаклено посуђе.

МЕТОДА:

Загрејати пећницу на 350 ° Ф. Помоћу спреја за кухање или путера намажите пекач са свих страна. Одложите док није потребно.

У малој посуди на средње јакој ватри комбинујте сецкане комаде сушеног воћа заједно са соком од јабуке. Лагано пирјајте док сушено воће не упије дио сока од јабуке и напуни се. Оставите да се мешавина охлади, добро проциједите и резервишите течност за кухање. Одложите док није потребно.

Користите или миксер који стоји само ручно, заједно измиксајте шећер и маслац. Сада додајте зачине: млевени цимет, млевени каранфил, млевени свежи зачин, цхаи масала, свеже нарибани мушкатни орашчић и сол. Мешајте на средњој брзини само минут пре него што полако додате брашно. Добро промијешајте и додајте све мокре састојке у малим корацима. Прво додајте млеко и тучена јаја. Затим додајте екстракт ванилије, кору наранџе и соду бикарбону. На крају додајте око 2/3 шоље резервисане течности за кухање, заједно са сушеним воћем и орасима. Пасто за торту пажљиво сипајте у добро намашћену посуду за печење. Колач пеците на 350 ° Ф око 35 до 40 минута или док не буде готов у центру (можете да проверите помоћу чачкалице). Оставите да се торта охлади на жичаној посуди за печење пре послуживања. Прије послуживања украсите их лаганим прахом шећера за сластице.



БИЛТЕН: Позивам вас да се претплатите на наш бесплатни недељни билтен. Ово вам даје све новости за страницу индијске хране. Понекад овај билтен има додатне информације о рецептима којих нема у чланцима. Испуните празно испод чланка са својом адресом е-поште - која се никада не преноси даље од ове веб локације. Никада нећемо продати или трговати ваше личне податке.