Масноћа лососа с рецептом за поширана јаја

• Може 3, 2024

Хасх је изворно прављен, обично понедељком, са остацима недељне вечере, тј. Комадима остатка печене говедине, комадима куваног кромпира и нешто матичњака за навлажење. Међутим, током година, хасх се развио у популарно јело за доручак и вечеру, а десетине сорти су чак пронађене у маштовитим и модерним менијима ресторана. Цорисх Бееф Хасх је најчешће познат, али добар хасх се може направити са готово било којим месом, перадом или рибом. Следеће Масноћа лососа са пошираним јајима и Холландаисеом савршена је за ускршњи или пролећни ручак. Може се направити за мање од 30 минута, све док имате остатак лососа и кувани кромпир. Холландаисе није паметни човјек када се направи у блендеру, зато немојте дозволити да вас то застраши.

Парена шпарога је сјајна пратња овом укусном хасху, а ако га правите за ускршњи ручак, вруће пециво (уз тесто направљено у аутоматској машини за хлеб да уштедите време) је обавезно. Чак и ако не волите да кувате или вам недостаје времена, овај хасх можете послужити за ускршњи доручак, а то ће привући беспарице.

6 оброка

3 кашике путера
1 кашика маслиновог уља
1 средњи лук, сецкан

2 велика кувана кромпира (кило или мало више) исецкати на ситне коцкице

1 килограм куваног лососа, исечен на коцкице од 1/2 "или листиће
1 кафена кашика сухог копра или 1 кашика свежег
1 шоља пилећег чорба
3 кашике шлаг
со и свеже млевену паприку

6 пошираних јаја

Блендер Холландаисе
3 жумањка
1/4 кашике соли
1/4 кашике кајенског бибера
2 кашике свеже исцеђеног лимуновог сока

1/2 шоље растопљеног путера, (проверите да ли је вруће)

1. У великој тави загрејати путер и маслиново уље; додајте сецкани лук и оставите да кува док не омекша.
2. Додајте кромпир и пустите да се кува, често мешајући, док не почну смеђе боје.
3. Умешајте лосос, копар, пилећи презле, шлаг и со и бибер по укусу.
4. Добро промијешајте, поклопите тепсију и оставите да се куха око 10 минута или док се већина течности не упије.
5. Откријте тепсију, промијешајте и оставите да се кува додатних неколико минута или док течност не упије.
6. Служити, ставите лопатицу хасх-а на тањир за сервирање, на врху премажите умућеним јајетом и прекријте сосом од холандаисе.
7. Блендер Холландаисе: У блендер ставите жуманце, сол, кајенски бибер и лимунов сок; мешати неколико секунди.
8. Док мотор ради, сипајте путер у блендер, неколико капи одједном, све док се не дода сав маслац и сос се мало згусне.

Износ по порцији
Калорије 520 Калорије из масти 349
Проценат укупних калорија од: Масноћа 67% Протеин 17% Царб. 16%

Количина хранљивих састојака по порцији
Укупно масти 39 г
Засићене масти 19 г
Холестерол 416 мг
Натријум 1042 мг
Укупни угљени хидрати 21 г
Дијетална влакна 1 г
Шећери 0 г
Протеин 22 г

Витамин А 30% Витамин Ц 25% Калцијум 0% Гвожђе 14%