Кремни тиквице и рецепт за свјежи кукурузни сос

• Може 14, 2024

Једна од најпожељнијих посластица у летњем месецу је свежи кукуруз на кукурузи који се кува и једе исти дан када је убрана. Најбоље место за набавку свежег кукуруза је, наравно, из сопствене баште, међутим, неки од нас су изузетно изазовни када је у питању баштованство и морају се ослонити на друге изворе за наше свеже производе. Срећом, већина градова има пољопривредна тржишта која нуде одличне домаће производе, па чак и неке трговине прехрамбених производа свакодневно уносе свјежи кукуруз. Неки од нас имају чак и среће да имају комшије са продуктивним баштама, а такође сам видео и одличне производе на штандовима поред пута. Без обзира на извор, обавезно купите свежи кукуруз истог дана када планирате да га кувате. Тиквице и парадајз чуваће се у фрижидеру неколико дана.

Следеће укусно поврће јело показује најбоље поврће лета комбинујући слатки, нежни кукуруз са луком и тиквицама у кремасти сос са свежим парадајзом пресавијеним у последњи тренутак. Јело је веома шарено, а с обзиром да садржи пуно кукуруза, чак и деца воле ово јело.

Кремни тиквице и сок од кукуруза је брз и једноставан; то је савршена прилога јела уз месо са роштиља или печенке и живине. Такође је довољно значајан да може бити главно јело вегетаријанског оброка. Ако не можете добити свеже убрани кукуруз, смрзнути кукуруз је добра замена, али нећете га морати тако дуго да кувате. Не бих препоручио конзервирани кукуруз за ово јело, нити бих користио кукуруз који је претходно убран и који се претворио у скроб.

6 оброка


2 кашике путера
1 мали лук, сецкан
4 уши свежег кукуруза, одсечена коцка
4 кашике крем сира, омекшао
1 шоља шлага
2 средње тиквице, разрезане по дужини, а затим нарезане на 1/2 "кришке
2 ромске парадајза, коцкице
со и свеже млевену паприку, по укусу

У великој тави истопите путер; додајте лук и кувајте две до три минуте. Додајте кукуруз и сос минут-два, а затим додајте крем сир и шлаг. Донесите смешу да прокључа, мешајући је да се умеша у крем сир, па смањите топлоту на лаганој ватри и кувајте око 10 минута или док кукуруз не порумени. Додајте тиквице и кувајте три минута или док тиквице не постану хрскаве, повремено мешајући. Скините са ватре, умешајте парадајз, додајте со и бибер по укусу и пребаците у посуду за сервирање. Сервирајте одмах.