Пите од мљевеног пита од бруснице

Пите од бруснице

Ова ажурирана верзија млевене пита има јабуке плус пуно сушеног воћа и зачине традиционалне верзије, али без меса.

• Јабуке за печење од 3 килограма (попут Јонатхана или МцИнтосха) - огуљене, сушене и сецкане
• 1 шоља сушених брусница
• 1 шоља златних грожђица
• 1/2 шоље сецканог пецива
• 1/2 шоље тамно смеђег шећера, чврсто упаковане
• 6 Т. ракије
• 1/4 шоље путера
• 1/4 шоље јабучног јабука или јабучног сока
• 1/4 шоље меласе или тешки столни сируп
• Сок од лимуна 2 Т.
• 2 кашике кашике. нарибана лимунова корица
• 1 кашика кашике. цимет
• 1/4 жлице. свежи зачин
• 1/4 жлице. млевени каранфил
• 1/4 жлице. со
• пита за пите за 9 "двоструку кору

Припрема -
Сједините све састојке (осим пите од тијеста) у великој тепсији. Кувајте на лаганој ватри око 45 до 50 минута, или док јабуке не постану меке и док се смеса не згусне, повремено мешајући. Смјесу потпуно охладите пре него што је ставите у шкољку за питу. Ова мешавина мљевеног меса може се припремити и до недељу дана раније и чувати ... покривено ... у фрижидеру. Поставите сталак за пећницу на дно рерне. Загрејати рерну на 400 °. У дубоку посуду за пите од 9 цм ставите непечену корицу пита са мешавином млевеног меса. Додајте горњу кору. Ивице залепите тако да горња и доња коре заједно буду причвршћене. Ставите неколико прореза у горњу кору. Пеците на 400 ° око 45 минут или док кора не постане златно смеђа и док се пуњење не згусне и добије мехурић.

Мљевена пита се обично послужује топла. Ако се пита прави дан пре него што ће бити сервирана, охладите је у потпуности на жицама. Покријте и чувајте на хладном месту, а затим пре загревања загрејте.