Јуха од пилетине

• Април 26, 2024

Пилећа гумбо супа лако се припрема помоћу мог основног рецепта. Одмах се протежите да послужите сојењем са додатним пилећим залихама и више зачина. Приликом припреме овог или било којег рецепта за супу за болесног, приликом додавања зачина користите љубазну руку и користите ситно сецкано поврће.

Израђује 4 издашне порције
Укупни принос око 48 унци

Маслиново уље
1/2 шоље лука, сецканог
1/4 шоље целера, сецкане
1/4 шоље паприке, сецкане
1/4 шоље шаргарепе, огуљене и сецкане
1 велика парадајз, семенка и сецкана
1-1 / 2 шоље смрзнуте Окре, одмрзнуте и исушене, исечене на 1/4 инча, округле стабљике
1/2 кашике морске соли целера
1/4 кашике фино мљевеног црног бибера
1 кашика протрљане кадуље
1 кашика сушеног тимијана
2 половине пилећих прса без костију, исечене на комаде величине гриз
Сол и бибер по укусу
2 кашике основне мешавине зачин за пилетину
1/4 чајне кашике мјешавине зачина за цајун, или по укусу
Пилећи залиха 1 кварц
1 шоља орзо


Загријте тешку таву или холандску пећницу на средње јакој ватри. Умутите је са 1 - 2 кашике маслиновог уља. Додајте лук, целер и паприку; пирјајте док лук не постане прозиран. Додајте шаргарепу, морску сол целера, црни бибер, жалфију и тимијан; сос 3 минуте. Извадите поврће из таве и оставите по страни.

Подгријавајте таву на средње јакој ватри. Умутите је са 1 - 2 кашике маслиновог уља. Додајте исјецкану пилетину и додајте укус са сољу и бибером. Сашити док пилетина не добије златну боју. Уклоните са ватре и додајте кувано поврће у таву и зачините пилетином и зачином Цајун; бацити да се помеша.

У међувремену, у лонцу од 2 квадрата доведите пилетину да прокључа. Додајте орзо. Ако је пилећи фонд благ, додајте 1/2 до 1 кашике морске соли по укусу. Вратите до врења и кухајте, непокривено 8 - 10 минута или док не омекша.

Смањите топлоту на мало и додајте кувану пилећу / поврћану мешавину у кувани орзо. Додајте Окра и лагано загрејте. Подесите зачине, ако је потребно и послужите.


Цоок'с Нотес

Избегавајте љигаву бакра никада не дозвољавајући да кључа!

Одмрзните окра у топлој води. Пре додавања у супу добро проциједите.

Волим да направим ово кисело јело, пре него вруће и зачињено.

Пошто ће орзо и даље апсорбовати течност, ову је супу најбоље послужити одједном. Да бисте се унапред припремили, пилетину и поврће једноставно скувајте по упутству, охладите и чувајте у фрижидеру. Отприлике 25 минута пре сервирања, припремите орзо у залихама према упутама, смањите топлоту на нижој, додајте пилећу / повртну мешавину и темељно загрејте. Додајте одмрзнуту и ​​дренирану окрајину и загрејте још неколико минута.

Ако су остаци превише густи, једноставно их умијешајте у пилећу залиху. Прилагодите зачине по потреби.

За густу супу, једноставно пустите орзо да упије више течности.

Видео Упутства: Battle of Ad Decimum 533 Roman - Vandalic War DOCUMENTARY (Април 2024).