Рецепт за салату од шаргарепе и радича

• Може 18, 2024

Не волим црвене ротквице, сматрам их мало прејаким и мало превише оштрим и оштрим за мој укус. Али у комбинацији са свеже нарибаном слатком шаргарепом добићете укусно здраву и врло хранљиву салату.

Мрква је обоје здрава и хранљива - пуна је витамина А, витамина К и дијеталних влакана. Док су ротквице богате фолатима, магнезијумом, бакром, калцијумом, витамином Б6 и витамином Ц. Оба поврћа су препуна антиоксиданса, противупалних користи и хранљивих елемената који помажу да појачате имунитет.

Моја укусна салата од шаргарепе и рогача врло је једноставна за припрему и драга пратња било којем традиционалном махараштријском јелу. Коришћење процесора за храну такође чини брзо решење свих решетка, али ако радије нарибате мркву и ротквице ручно - онда то без сумње учините ☺.


ШИРОКОВИ И РАДИЈСКИ САЛАД

Састојци:

2 средње шаргарепе, огуљена и ситно решена
1 мала гомила црвене ротквице (10-12), ситно нарибане
2-3 мала тајландска зелена чилија подељена по дужини
2 кашике незаслађеног и печеног кикирикија, уситњено
сок од 1 лимете
соли по укусу
прстохват шећера
Сп семенке црног сенфа
Сп семенке кумина
5-6 свежих листова карија
прстохват асафетиде (окова)
2 кашике кашике уља (биљно уље кањоле)
1 шоља клица мунг пасуља (или клице луцерке или дивна мешавина)
свјеже сјецкани килантро лишће за украс

МЕТОДА:

Сада помоћу чистог ручника за чај или папирног пешкира извуците сву течност из ренданог мркве и ротквица. Има много више течности него што бисте помислили, али ја заправо резервишем ову течност и додаћу је даљи или цурри касније. Али за ово посебно јело, ако се сва течност не избаци, ваш коначни производ биће велика воденаста збрка - а то сигурно не желимо.

У великој посуди за мешање комбинујте сок од лимете са сољу, шећером и зеленим чилијем. Умутити да се сок и сол отопе у соку од лимете. Затим додајте и рендану шаргарепу и рендану ротквицу.

У малој тави загрејте уље на средње јакој. Када је вруће, пажљиво додајте семенке сенфа. Кад прскање нестане, додајте ким сјеме заједно са листовима карија и асафетидом. Затим пажљиво сипајте ову врућу зачињену мешавину уља нарибану салату од шаргарепе и ротквица. На крају додајте уситњени кикирики и клице граха. Добро измијешајте да се сви састојци сједине и украсите свјежим сјецканим листићима килантроа. Послужите уз било који традиционални индијски оброк.


ВАРИЈАЦИЈЕ:

Слободно додајте у ову салату шољу или толико куваног / на пари едамаме за одличну боју, текстуру и укус. Можете додати и кувану сланутку ако желите.



БИЛТЕН: Позивам вас да се претплатите на наш бесплатни недељни билтен. Ово вам даје све новости за страницу индијске хране. Понекад овај билтен има додатне информације о рецептима којих нема у чланцима. Испуните празно испод чланка са својом адресом е-поште - која се никада не преноси даље од ове веб локације. Никада нећемо продати или трговати ваше личне податке.

Видео Упутства: Рецепт Жаркого из Говядины. Жаркое из говядины рецепт. Жаркое Домашнее по - Украински (Може 2024).