Ловац на пиво Мајкл Џексон из Филаделфије

• Може 11, 2024

Недавно ми је свакодневну рутину прекинуо непознати глас на телефону. Био је новинар из Филаделфије, прикупљајући ситнице информација за надолазећу недељу Пхилли Беер-а, о томе да се „дешава“ 10-дневна недеља од преко 200 догађаја, која се одржавала од 7. до 16. марта 2008. године. Интервјуер је као дете био носталгичан Продавница са пет и два метра, провјеравање доброта, вађење неколико залогаја из канти и бацање најситнијих делиција у његову врећу с благом. Плесао је око речи питајући ме о првом годишњем такмичењу у финалу Пхилли Беер Геек-а, које се одржава у четвртак, 13. марта 2008, у Јохнниу Бренду у Пхиладелпхији. Шта је био Пхилли Беер Геек? Какво би знање имао? Знање пива исплаћује дивиденде - победник би добио преко 1.000 долара награде.

Да ли је Филаделфија заправо била „Најбољи град за пиће у Америци,“ како рекламирајућа кампања тврдила? Такмичење Пхилли Беер Геек био је доказ да је Пхилли био посвећен познавању пива - како се производи, састојцима, стиловима, укусима и инхерентним карактеристикама и богатој историји иза пива како се развијало с ове стране рибњака. Почетком 1900-их, Филаделфија је била дом за преко 90 пивара у оквиру граница града. Тај се број гомилао у покрету умерености, али кад се Пхилли опоравио, одушевљено је прихватио историјске репродукције класичних стилова европског пива - од немачког Пилснера до енглеског Портера и белгијског трипела - и никад се није осврнуо.

Филаделфија се може похвалити невероватном разноликошћу домаћег, националног и међународног пива. Просечним непцем је са својим густим гастрономама постигао ниво софистицираности који је неуобичајен у већини делова земље. Пхилли фоодиес лако прихвата свеприсутну разноликост међу ресторанима који постоје један поред другог, од мароканског до тајландског, локалног Пхиллија до континенталног до јужне границе. С истим тим отвореним приступом ступају у еклектичну љубавну везу с пивом на свим нивоима - кисели алеји Белгије, весели ИПА-и западне обале, екстремно пиво на источној обали и оштри пиздари из Чешке. Питајте Том Петерс-а из Монк'с Цафе-а, Росемарие Церто из пивнице Доцк Стреет или Виллиам Реед-а из Стандард Тап-а.

У марту 1999. године, ловац на пиво, Мицхаел Јацксон, написао је чланак под насловом: "Зашто бих радије био у Филаделфији." Како је била његова страст током 18 година, у овом је чланку говорио о својој фасцинацији др Пат МцГоверн и професор Сол Катз са Музеја археологије и антропологије Универзитета у Пеннсилванији ... и артефаката у музеју који су открили темеље човека и човека увек присутна веза с пивом кроз векове. Чак и тада, Јацксон је био на нечему. Осетио га је у костима. Можда је осетио како му се земља креће под ногама сваки пут када је дошао у Филаделфију. Било је то сигурно место у које се заљубио у сумрачним годинама. Које је боље место загрлити као његов други дом?

Привлачећи преко 1.000 људи по догађају у Пхилли-овом Пенн музеју сваке године, Мицхаел Јацксон је у Пхиладелпхији видео „прави ниво страсти према сладу и хмелу“. Да ли је разумео да је и сам запалио осигурач који ће створити најпримамљивији приказ пива које је држава икада познавала?

Да ли би икада веровао, у оним раним годинама у Јоркширу, тим годинама пива и рагби лиге, да ће такву страст запалити у Америци, тачније у Филаделфији, ПА? Ко је знао?

Живели!