Астма и млијечни производи

• Може 19, 2024

Млечни производи, укључујући кравље млеко, препоручују се као део здраве исхране за децу и одрасле. Међутим, неки људи развију здравствене проблеме када пију или једу млијечне производе, укључујући астму и алергије.

Млеко као део уравнотежене исхране
Постоје предности и недостаци укључивања млијечних производа као дијела наше свакодневне прехране. Млеко и млечни производи се препоручују као део уравнотежене исхране за већину одраслих и деце. Млечни производи су важан извор хранљивих састојака, укључујући калцијум, калијум, рибофлавин, фосфор, магнезијум, цинк, витамине А, Б12 и Д (у обогаћеним млечним производима). Ови хранљиви састојци важни су за здравље наших костију, зуба и могу понудити додатне здравствене користи укључујући контролу крвног притиска, кардиоваскуларне болести и колоректални карцином.

Са друге стране, нека су истраживања открила да млеко и млечни производи могу повећати ризик од рака јајника и простате, када се пије три или више чаша млека дневно. Масноће у пуном млеку и други млечни производи такође су високо калорични, мада неке опције са мало масти и без масти могу бити боље могућности код неких људи.

Милк алергија против лактозне нетолеранције
Постоји одређена забуна у погледу разлике између алергије на млеко и интолеранције на лактозу. Алергија на млеко се јавља када човеков имунолошки систем протеине у млеку посматра као „стране уљезе“. Тело почиње да ствара напад против ових протеина, што резултира ослобађањем хистамина и других хемикалија које су део алергијске реакције. Најчешћи симптоми алергије на млеко укључују:

• Вхеезинг
• Тешкоће са дисањем
• Кашаљ
• Хрипавост
• Затегнуто грло
• Бол у стомаку
• Повраћање
• Пролив
• Сврбеж, воденасте очи
• кошнице
• Оток
• Анафилакса (ретка алергијска реакција опасна по живот)

Алергијска реакција обично следи убрзо након конзумирања или конзумирања млека или хране која садржи млеко и млечне производе. Према Америчкој фондацији за астму и алергију (ААФА), млеко је један од најчешћих алергена код деце широм света, а око 2% до 5% деце развија алергију на млеко у првој години живота. ААФА каже да већина деце губи алергију на млеко до три године, док друга остају алергична на млеко остатак живота.

С друге стране, нетолеранција на лактозу представља стање пробавног система. Код људи који не подносе лактозу, њихово танко црево не производи лактазу, ензим који разграђује шећер у млеку. Симптоми нетолеранције на лактозу могу да укључују:

• Гасни
• Бол у стомаку
• Напуханост
• Грчеви
• Звркнуће / тутњаве звуче са вашег трбуха
• Пролив

Симптоми обично почињу 30 минута до 2 сата након јела или конзумирања млечних производа или хране која садржи млеко или млечне производе. Нетолеранција на лактозу може се лечити избегавањем млечних производа, али узимање лекова без рецепта који садрже ензим лактозу такође може помоћи. Мање порције млека током дана такође могу помоћи онима који имају интолеранцију на лактозу; мање порције рађене током дана понекад се боље подносе од млека и млечних порција редовне величине.

Производња млека и слузи
Млеко оставља танку, кремасту превлаку у устима и / или грлу, што се често погрешно односи на слуз. Студије су показале да испијање млека код већине људи не изазива стварање слузи; међутим, продукција слузи може се повећати код особа са алергијом на млеко.

Остали извори калцијума
Особе са алергијом на млеко морају да имају режим исхране без млека и млека. За оне који требају или одлуче да избегавају млеко и млечне производе, постоје и немлечни извори калцијума, укључујући:

• Додаци (за калцијум и друге минерале и витамине у млечним производима)
• Храна обогаћена калцијумом (житарице, хлеб, сокови, соја и производи од соје)
• Наранџе
• Пинто пасуљ
• Броколи, окра, кељ, огрлице и зелена репа
• Конзервирана риба (сардине, туна и лосос)
• Сокови и житарице обогаћене калцијумом
• Бадеми

Америчка канцеларија за додатке прехрамбеним додацима Националне здравствене установе препоручује додатке исхрани за калцијум за децу и одрасле:

0-6 месеци мушко: 200 мг женско: 200 мг
7-12 месеци мушко: 260 мг женско: 260 мг
Мушкарци 1-3 године: 700 мг женке: 700 мг
4-8 година мушко: 1000 мг женско: 1000 мг
9-13 година мушко: 1300 мг женско: 1300 мг
14-18 година мушко: 1300 мг женско: 1300 мг (трудница: 1300 мг, дојење: 1300 мг)
Мушко 19-50 година: 1000 мг женско: 1000 мг (трудница: 1000 мг, дојење: 1000 мг)
71+ година мушко: 1200 мг женско: 1200 мг

Једна напомена о додацима калцијума: тело је у стању да апсорбује око 500 мг калцијума одједном.Како би добили максималну корист од додатака калцијума, здравствени радници препоручују узимање калцијума у ​​две или три порције дневно, уз оброке. Поред тога, људи који имају тенденцију развоја бубрежних каменаца требало би да се провере са својим лекаром пре узимања додатака калцијума.

Нека деца и одрасли имају алергије на млеко, док више људи има нетолеранцију на лактозу. За оне којима је потребно или одлуче да избегавају млеко и млечне производе, калцијум и друге важне хранљиве материје могу се наћи у другој храни и / или суплементима. Обавезно разговарајте са лекаром пре него што потпуно уклоните млечне производе из исхране. Млеко је и даље одличан извор исхране за већину људи.

Погледајте моју нову књигу Астма'с Нотхинг то Вхеезе Ат!

Сада је доступан и на Амазон Астхма'с Нотхинг то Вхеезе Ат!

Видео Упутства: Кампања: Здрава храна - Млечни производи (Може 2024).