Анди Муссер - амбасадор пива у сидришту

• Април 26, 2024

Једна од великих радости бити новинар пива је упознавање људи за које никада нисте ни сањали да ће вам прећи пут. Већи део свог живота могао бих се сјетити гласа Андија Муссера, беспрекорног професионалца - спортског каплара за Пхиллиес, глас двеју светских серија и два супер пехара, финала кошарке НЦАА и два Мастерс голф турнира. Муссерова каријера трајала је 45 година, почевши 1956. када је са 18 година победио на јуниорском такмичењу за јуниорске спортове Атлантиц Рафинерије. У то време, Атлантиц Рафинерија је била главни спонзор Пхиладелпхиа Пхиллиес, како на радију тако и на ТВ-у.

1965. године, живећи у Сан Дијегу, Муссер је радио за УСЦ Тројане у Лос Анђелесу, путујући ходником који га је водио кроз плажу Невпорт. Русти Пелицан, први нацрт рачуна компаније за производњу сидра изван подручја залива Сан Францисцо, послужио је Муссер-ом своје прво сидро парно пиво, за које је сматрао да је Гранд Слам у америчком свету пивара. Муссер каже: „Никада га нисам пробао тако добро.“ Постао је велики обожавалац овог пива које је назвао "Сензационално" и на крају је стекао блиско пријатељство са још једним врхунским професионалцем, светом пива, Фритзом Маитагом, власником компаније Анцхор Бревинг Цомпани. Након што се повукао са емитовања 3. октобра 2001, Енди Муссер је преузео палицу као Беер Амбассадор за компанију за припрему сидра.

У суботу, 27. децембра 2008. године, Кинеска Ротунда на Музеју археологије и антропологије Универзитета у Пенсилванији у Филаделфији отворена је попут Небеских врата за Пхилли'с Први Божићни пивски фест, са најбољим божићним пивом и зимским грејачима на свету. По доласку, увод у Андија Муссера изазвао је мој непосредни одговор: „Анди, сећаш ли се нашег првог састанка? Пре пет година, када нисам знао ништа о свету пива, упознали сте ме у Цонсхохоцкену и донели ми пиво. Стварао сам рецепте користећи пиво као састојак, а ти си ми рекао да читам Стола Бревмастера.„Док размишљам о том првом сусрету, Анди Муссер је био тај који је потакнуо моје почетно академско учење о пиву и покренуо моју страст према овом живом производу. Као споредну белешку, био би одушевљен када би знао да је мој најмлађи син (у то време тинејџер) тајно узео једну бочицу, Либерти Але, из тог мешовитог шест паковања, да би га поделио са својим пријатељима. Иако сам био љут због преваре свог сина, некако сам се дивио чињеници да је имао добар укус - његове акције су се вртиле дегустација, а не о напити се.

Током ВИП сесије Божићног пивског феста, наша винтаге дегустација укључивала је ручак, који је домаћин дон Русселл, аутор часописа Божићно пиво: најситнија, најукуснија и најнеобичнија празничка пива, који је ангажовано говорио о нашој кухињи а ла биере, месту пива у историји цивилизације и нашим винтаге изборима који су тако сјајно сервирани међу елегантним прибором за јело и тканинама. Главни међу овим старим пивима било је једанаестогодишње божићно пиво за сидро, берба 1997. Муссер-ова рука, украшена величанственим прстеном Пхиллиес Ворлд Сериес, чинила се као исправно окружење за подизање ове свилене пивнице, док смо разговарали о пореклу сидрног божићног пива.

Иако је Фритз Маитаг почео са прављењем специјалног божићног алеја 1975. године, празничне брендове Анцхор почеле су као уметнички експеримент пива у најспоријем периоду године. Сваке године било је мало другачије - варило се са разним састојцима или поступцима и паковало се у обичним футролама од златне круне. Будући да је природе експерименталне природе, Маитаг је променио етикету сваки пут како би појачао идеју да свака наредна година произведе другачији укус. Године 1986. справљао је специјалну Невесту-Але инфузију зачина за своје венчање. Од тог тренутка, специјални божићни але за сидро би попримио карактер разних букетних гарни. Пиво, које се често вари без додавања хмеља, био је храбар потез за ширење препознатљивог карактера празничних пива Анцхор.

Наш пратећи сидрени божићни але, берба 1997, био је дубоке боје ораха, са екру главом и прстеновима од мрље. Ароми су ме подсетили на хлеб од бундеве, зачињен мушкатним орашчићем, клинчићем и мирисом. Мекане ароме тамног воћа и коре наранче појавиле су се као секундарне ноте. У устима ми је глатка свиленка равномерно давала ове мирисе по мом језику. Била сам задивљена што није било ни наговештаја оксидације - чак ни мале нијансе. Муссер је потврдио моје запажање и приметио да је пажња обављена током флаширања појавила у коначном производу, чак и годинама касније.

У свом истраживању открио сам да је данас рођендан Андија Муссера. И даље понизан након свих ових година, никада није наговестио да можда заслужује нотирање.

Живели!