Услови за чај

• Април 29, 2024

Услови за чај

Често ме питају о језику чаја. Постоји доста појмова и значења која потрошача могу збунити приликом куповине одређеног чаја. Ево доле неколико њих који се као константа појављују. Надам се да би ово могло помоћи у дешифровању термина о чају који се могу користити и никада неће дефинисати.

Шта значи испирање?

Чај је из биљке камелије сененсис. Чај се узгаја, бере или брава, а затим прерадјује на различите начине.

Зависно од услова, подручја, климе тог подручја и количине излагања директној или индиректној сунчевој светлости током раста биљке чаја одредиће ту обраду.

Чај од чаја је сезона раста. Обично се разбијају у мале сезоне. Прво испирање је прва берба биљке након успаваних зимских месеци. Први се одвија крајем априла до почетка маја. Други млаз је од јуна до јула. Трећи млаз је од краја јула до почетка августа. У зависности од услова раста, могло би бити много више испирања.

Израз прво испирање односи се на нови раст лишћа и пупољака на врху биљке.

Прво испирање производи најтраженији чај. Многи верују да је ово „најбољи“ чај који је доступан. Листови првог зуба су њежни и веома светло зелени. Прво испирање обично има више укуса и потрошачима доноси већу цену.

Друго испирање је место квалитетног чаја. Листови чаја сматрају се блажим и чај има јантарну боју. То је тачка у којој се чувени чај Дарјеелинг обрађује и прави.

Трећи млаз је време брања када је монсун погодио. Киша ће на крају "покварити" квалитет чаја.

Четврти млаз је у јесен када чај има бакарно нијансу али врло деликатан укус.

У врло умјереним климатским климама које имају целогодишњу вегетацијску сезону може бити и до десет испирања.

Шта је Ассам?

Ассам није религијски појам! Ассам је веома велико подручје у Индији које сакупља црни чај који је гњаваст и сладаст.

Шта је крема од чаја?

Крема од чаја једноставно значи бистрину вариваног чаја. Једном када се чај прокува, а затим се чај уклања, а како се чај хлади - ако је јасно, квалитет чаја је добар.

Шта је Цамбриц чај?

Камбрика је када слабо направите чај, а затим додате шећер и крему / млеко.

Шта је Цејлон?

Цејлон је острво које је крај обале Индије. Године 1867. човек по имену Јамес Таилор засадио је 18 хектара биљака чаја. Цејлон брзо постаје лидер у индустрији чаја.

Видео Упутства: ARICILIK 18/02/2020 erken ilkbahar şerbet ile stok beslemesi nasıl yapılır. #erkenilkbahar #besleme (Април 2024).