Пречица Паста алла Путтанесца са лондонским броил-ом

• Може 2, 2024

Шпагете алла Путтанесца, што дословно значи, "курва шпагети, или тјестенине у стилу који би курва направила¹"потиче из Напуља. Многи кувари нагађају о пореклу имена, али изгледа да се нико не слаже. Неки тврде да је име настало зато што га је проститутка између клијената могла да направи врло брзо, други кажу да је то било зато што је то било веома јефтине за прављење и проститутке би то могле да приуште, али то би се такође могло назвати јер је мало вруће и зачињено.

Овај сос од путтанеске није аутентичан јер садржи кришке италијанског лондонског броил-а из модула Лондон Броил. Међутим, прави је укусан италијански оброк и веома је брз за прављење јер започиње сосом од шпагета као базом, а месо из модула прави се унапред. Чини оброк који испуњава и задовољава, а за то вам је потребан само салата и хрскави италијански хлеб.
 
Шпагете су традиционалне тестенине које се користе са путтанесца сосом, али можете користити свој омиљени облик.
 
Сос
26 оз. сос од шпагета од шлага, омиљени попут Рагу или Прего
1/2 шоље црних маслина
1/4 шоље зелених маслина
2 кашике капре
1 кашика пасте од инћуна
1/2 кашике сухих љускица црвене паприке
1/2 кашике сушеног босиљка
           
Шпагете од 12 унци или друге тјестенине
           
2 шоље италијанског лондонског броил-а из италијанског модула Лондон Броил
           
свеже нарибани пармезан, (по избору)
 
У лонцу помешајте састојке соса и прокувајте; смањите топлоту на лаганој ватри и кувајте 15-20 минута, или док паста не буде готова. Држите сос врућим.
 
У међувремену, доведите велику лонац слане воде и кухајте тестенину док једва постане благо - ал денте; оциједите и ставите на велику посуду за дубоко послуживање. Преко тестенине распоредите кришке Лондон Броил-а, а затим све прелијте топлим сосом Путтанесца. По жељи одмах послужите са пармезаном.
 
Веигхт Ватцхерс® = 12 бодова без пармезана и тестенине (само сос и месо)

1 "Паста Путтанесца." Википедија, Слободна енциклопедија. 19 мај 2007, 09:06 УТЦ. Викимедиа Фоундатион, Инц. 5. јуна 2007
//ен.википедиа.орг/в/индек.пхп?титле=Паста_Путтанесца&олдид=131969047.