Рецепт за зачињену бучину суху печену у тиквици

• Може 18, 2024

Тражите укусну и једноставну супу за послуживање ове године на вечери за Дан захвалности? Ово је феноменално Скухана бучина супа печена у тиквици је укусно, лако, а компоненте се могу направити дан унапред. Шкољка од бундеве напуњена је припремљеном чорбом сат времена пре послуживања, а када се послужује на тањиру окруженом јесењим лишћем (свила добро делује), прави презентацију која ће извући оохс и аахс. Проверите да ли се на полици оставе барем чаша свестране основне смеше за крем јухе; штеди време и згушњава супу.

Једини прави посао који се ради у прављењу ове супе је чишћење семенки и праменова из бундеве што се може учинити унапред. Ако има деце около, чини се да то воле да раде, тако да посао може бити делегиран. Иако је ова супа одлична презентација на лепи вечери за Дан захвалности, одлична је и за ручак уз салату или сендвич.

8 - 10 порција

1 бундева од 7 до 10 килограма (скуатти а не висока бундева најбоље се уклапа у рерну)

5 шољица пилећег чорба
1 средњи лук, сецкан
1 средња шаргарепа, сецкана
2 јабуке, као што је Гранни Смитх, огулите, ољуштите и сецкате
1 кашика исецканог свежег ђумбира
1 1/2 кашике благог кари праха
1 1/2 кашике врућег кари праха
14 оз. може незаслађено кокосово млеко

1 шоља основне крем чорбе
2 шоље воде

1 шоља индијског огртача, грубо сецкан
свежи першун
со и свеже млевену паприку, по укусу

1. Загрејати пећницу на 375 °.


2. Ставите бундеву у судопер и темељито очистите споља сапуном и водом.


3. Одрежите горњу 1/4 бундеве, исеците семенке и струне одоздо и одозго и ставите на велики лим за печење.


4. Ставите поклопац на тикву и пеците 60 минута.


5. Извадите из рерне и кашиком истргните месо бундеве изнутра, остављајући око 1/2 "меса. Тиквице у овом тренутку неће бити меке, што би требало бити. Требало би да имате између 4 и 6 шољица месног бундеве.


6. Месо бундеве ставите у велику посуду са пилећим чорбом, луком, шаргарепом, јабуком, ђумбиром, кари прахом и кокосовим млеком.


7. Дођите до кључања и оставите да се кува 15-20 минута или док поврће не омекша.


8. Помоћу ручног миксера помешајте биљну мешавину до глатке. Наизменично пребаците поврће и јуху у процесор за храну или блендер и процесирајте док не постане глатко; Сипати мешавину назад у лончић.


9. Умутите мешавину крем чорбе и воде; умешајте у мешавину бундеве и мешајте на средњој ватри до кључања.


10. Кад прокуха, сипајте у љуску бундеве, ставите врх на љуску и ставите у рерну на 1 сат.


11. За послуживање, супу разваљајте у чиније и поспите индијским индијским касаком и першуном.

Белешка: Шкољка се може испећи до два дана унапред, а поврћа се може правити и до два дана унапред. Хладити у обе одвојено. Сат времена пре послуживања ставите љуску у рерну да се загреје док се рерна загреје и загрејте мешавину поврћа до кључања пре додавања у љуску бундеве.

Износ по порцији
Калорије 334 Калорије из масти 212
Проценат укупних калорија од: Масноће 63% Протеин 10% Царб. 27%

Количина хранљивих састојака по порцији
Укупно масти 24 г
Засићене масти 14 г
Холестерол 12 мг
Натријум 1078 мг
Укупни угљени хидрати 22 г
Дијетална влакна 2 г
Шећери 0 г
Протеин 8 г

Витамин А 1% Витамин Ц 6% Калцијум 0% Гвожђе 15%