Здравији рецепт за коре од пита

• Може 18, 2024

Здравија пита од коре је неопходна у нашој породици. Прилагодио сам рецепт коре за пите који је стигао заједно са мојим Китцхен Аид миксером прошле године, јер сам хтео да створим здравију кору пите која нема сву масу или скраћивање у коре за пите као да сваки рецепт за коре изгледа да садржи. Неке коре од пита пита чак и за бели шећер; нећете наћи бели шећер у нашој кући! Ево рецепта на који сте засигурно поносни ... Знам да јесам!

САСТАВИ ЗА ПИЕ 2 ЦРУСТ:

1 шоља брашна од целог пшенице
1 ¼ шоље универзалног брашна
½ чајне кашике ситно млевене морске соли
½ шоље кокосовог уља
2 кашике органског несољеног путер-а
5-7 кашика ледене воде

УПУТЕ:

1) Брашно и сол ставите у посуду за мешање кухињског помагала или уређаја за мешање у посуди. Причврстите плоснати поклопац на миксеру. Ако користите миксер за кухињску помоћ, окрените брзину у положај „брзина“ мешања и помешајте брашно и сол око 20 секунди.

2) Изрежите кокосово уље и путер на ситне комаде и све то додајте смеши са брашном и соли унутар посуде за мешање кухињске помоћи. Подесите миксер на брзину „мешања“ и мешајте око 35 до 45 секунди. повећајте брзину до следећег подешавања и мешајте 2-3 минута. Мешавина ће личити на величину малог грашка када буде готова.

3) Враћање смеше на „брзину“ мешања, додајте охлађену воду, по једну кашику одједном, све док се све честице величине грашка не навлаже и тесто не почне да се држи ... то се може догодити након само 5 кашика воде, зависно од влажности у ваздуху. Повећајте брзину миксера на следеће подешавање. Ако се тесто не навлажи после 5 кашика, наставите са додавањем воде у корацима од 1 кашике, све док се тесто не навлажи и држи заједно.

4) Извадите тесто из посуде Китцхен Аид. Поделите тесто на 2 једнаке половине. Обликујте куглу са сваком половином и залепите је у глатку куглу, лагано поравнавајући. Сваку половину замотајте у пластичну амбалажу и расхладите у фрижидеру најмање 15 минута.

5) Тијесто разваљајте између 2 листа воштаног папира (један лист иде испод половине пецива, а један лист изнад половине пецива). Разваљајте тесто на дебљину 1/8 инча. Након што се тесто разваља, лагано га пресавијте на пола, а затим поново на пола. Ставите га на тањир / тањир за питу и пажљиво га разваљајте, пазећи да тесто не растргнете и не разваљате. Тесто чврсто притисните према дну и странама тањира.

6) За питу са једном коритом, пресавијте ивицу испод. Исјецкајте прстима да направите лијепу ивицу на врху коре од пита. Додајте жељени надјев за пите и испеците према упутама у рецепту за пите.

7) За питу са две коре ставите обе половине теста. Ставите прву кору пите на дно тањира / тањура, као што је речено у кораку 6, изнад. Додајте жељени колач за пите. Питу премажите другом разваљаном корицом пита. Завијте рубове испод, забртвите питу заједно. Изрежите ивицу коре пите како бисте направили леп дизајн. Изрежите прорезе на врху пите како бисте омогућили пару да исцури, у противном ће се ваша пита распрснути по шавовима и спустити у топлу рерну и изгорети! Пеците према упутама о рецепту за пите.

8) За печену кору пите без пуњења: Поставите једну разваљану кору пите на дно тањира за пите. Пресоване ивице. Бочне и доње дијелове коре за питу нарежите чачкалицом, тако да се кора не пече током печења. Пеците на 450 степени 8-10 минута, или док благо не порумени. Охладите на жицама и напуните жељеним рецептом за пите који не захтева никакво кување.

*** ВАРИЈАЦИЈЕ:

Ову пита од коре можете припремити и ручно:

Уместо користећи миксер за кухињу Аид, користите обичну велику посуду, пекач или хладну виљушку. Слиједите горе наведена упутства, али умјесто да мијесите тијесто 30-45 секунди, ручно ћете мијешати двоструко дуже. Тесто ће и даље личити на мрвицу величине грашка када се довољно дуго меша. Пре него што сам прошлог божића примио своју кухињску помоћ од свог дивног мужа, купио сам резач / блендер за пециво од 3 долара у Вал-Марту који чини чуда када се скраћује у брашно!

Можете испећи торту у било којој врсти јела од пите које имате:

Правим своје пите са стакленим посудама за пите Пирек. Можете користити стаклене, керамичке, металне, или чак посуде за цупцаке! Једноставно изрежите кругове из теста округлим секачем за колаче или чашом за пиће након што га разваљате, а затим изрежите коре од пита за пите у посуду за колаче преливене уљем без лепљења, као што је Пам Ектра-Виргин маслиново уље или кокос Спреј за уље. По врху ставите још један округли изрез за пециво, прекријте ивице и испеците! Мицхаел'с Црафт Сторе продаје и мини конзерве за пите.

Кокосово је уље за вас много здравије него што краће! Пекла сам своје прве празничне пите замијенивши скраћивање кокосовим уљем прошле године, и цијела моја породица их је обожавала! На интернету можете прочитати све здраве предности кокосовог уља. Савршена је замена за скраћивање и очврсне се када је охлађена! Заправо пред-мјерим и мешам маслац и кокосово уље заједно, и охладим га у једној посуди за овај рецепт.Будите сигурни да користите органски путер за пуне благодати здравих масти.

Видео Упутства: Brza pita od gotovi kori (Може 2024).