Иорк Империал Аппле

• Април 18, 2024

Да имам у својој башти само једну стаблу јабуке, изабрао бих Иорк Империал. Када сам први пут чуо име Иорк, претпоставио сам да се односи на Иорк, Енглеска, што није случај.

Ова сорта хеирлоом је права америчка јабука. Препоручује се за зоне 4 до 8, ово је откривено у Иорку у Пенсилванији 1820-их као случајни садник. Међусезонска сорта, носи тешке усјеве плодова. Има тенденцију да се роди сваке друге године, осим ако се плодови не згњече. Живахна стабла су усправна за ширење.

Ово је склоно прљавштини и рђи од кедровине и јабуке. Ово остаје важна комерцијална сорта на Истоку. У једном тренутку он се увелико извозио у Енглеску све док енглеска трговинска политика није довела до тога да се обустави. Ово је постало популарна сорта у средњем Атлантику.

Познат је и као Иорк. Ову сорту је назвао помолог А.Ј. Довнинг. Пре тога била је позната као Јохнсонова Фина зима јер су плодови трајали целу зиму на дрвећу. Око 1850. Довнинг је назвао Иорк по месту свог порекла, описујући га као "Царство чувара", јер се могу чувати до маја.

Не сазревају равномерно. Понекад имају тенденцију да рано испадају или труну када се узгајају у топлим климама. Сви плодови неће бити исте величине. Међутим, сви су високог квалитета.

Ово су врхунске јабуке за јело свеже. Имају сладак до средњи суб киселински укус. Ароме су.

Средње до велико помало равно или правоугаоно воће се нагиње на једну страну. Нису једноличног облика. Карактеристике на ободу отежавају њихово паковање у комерцијалну употребу. Њихово чврсто жуто месо је сочно и хрскаво. Ово је помало грубо и нежно.

Чврста и глатка кожа је жуте или зелене боје с ружичастим руменилом или руменилом. Они сазревају крајем октобра око 165-170 дана од времена потпуног цветања.

Воће се користи за јабуковачу и за печење. Будући да кришке добро држе облик када се кувају, то чини посебно добру питу. То је такође један од разлога што се јоркови користе за кување и обраду. Чињеница да имају мало језгро такође помаже. Ова сорта се такође веома добро суши. Идеалан је за умак од јабука, који ће бити жуте боје.

Видео Упутства: Tasting Apples in Late November, My Jewel, Old Non-pareil, York Imperial, sierra beauty etc... (Април 2024).