Зимски шпагети тиквице италијански рецепт са касиком

• Април 19, 2024

Тиквице од шпагета је укусна и забавна, сезонска зимска поврћа, иако се може наћи током целе године. Међутим, имаће најбољи укус када га купите у сезони, од октобра до пролећа.

Количине које сам дао овом рецепту намењене су породици од шест особа са остатком хране, зато ће вам требати 2 целе, велике тиквице од шпагета. Можете се изборити са само једним, зависно од његове величине, јер су неки огромни. Међутим, овај је рецепт толико укусан да сви траже више, па бих предложио овај предлог, јер се добро загреје и такође држи у фрижидеру неколико дана ако имате остатке.

Овај сам рецепт послужио у стварним шкољкама након печења тиквица тако што сам их резервисао и поново ставио пуњење у шкољке и печење. Међутим, схватила сам да је, када ово кувам за гомилу, било много лакше завршити овај укусни рецепт у тепсији или пекачу, јер шкољкама треба толико простора на столу.

Овај рецепт је одличан додатак за сто за Дан захвалности или божићни сто, као ново, укусно прилог.

Састојци

2 средње тиквице за шпагете (3 1/2 до 4 фунте)
1 велики слатки, жути лук, коцкице
4 велика чешња свежег белог лука, сецканих
2 велика чилија од јалапена, нарезана на коцкице (опционо)
2-3 велике винове лозе, коцкице
¼ шоља (упаковано) свеже, сецкано биље (босиљак, оригано, першун)
Сп тсп. млевени црни бибер
1 ½ шоље нарезаног сира моцареле
1 шоља сјецканог сира моцареле
Кошара соли по укусу

Метод
Загрејати рерну на 350 степени Ф.

1. Тиквице нарежите на пола или на четвртине ако су крупне и премажите их маслиновим уљем. Поспите их косом соли и црним бибером. Ставите их исечене са стране доле у ​​велику таву са најмање 1 инчем воде на дну. Пеците 30 - 40 минута док не омекша вилицом. Оставите их да одстоје неко време да се охладе, а затим вилицом изломите месо и ставите га у велику посуду. Изгледаће као шпагете.

2. Ја сам тава са мало маслиновог уља, кувам лук, бели лук док не омекша, отприлике 5 минута. Искључите топлоту и додајте сецкано, свеже зачинско биље, млевену црну паприку и парадајз. Комбинујте и оставите да се охлади пре него што додате коцкасни сир моцарела у смешу.

3. Додајте смешу парадајза у тиквицу од шпагета у велику посуду и добро баците заједно - клинчићи овде добро делују или чистим / рукавицама. Подмажите пекач величине 9 к 13 инча (или слично) и додајте тиквице. Поспите све исецканим сиром и пеците док сир не буде златно смеђе боје, а тепсија не почне да мехура мало по ивицама - отприлике 30 - 40 минута.

Ова тиквица дуго времена задржава топлоту из рерне, прекривену фолијом.