Изненађујуће је сазнање да је вино друга највећа индустрија на Ланзаротеу. Заиста је изненађујуће да на овом вулканском острву расте било која лоза. Ланзароте је једно од Канарских острва, смештено око 60 миља западно од Северне Африке у Атлантском океану.
Канари су створени вулканском акцијом, а 1730. вулкани су оживели, избијајући готово непрекидно током шест година. 130 нових вулкана избацило је лаву и пепео који су покривали трећину острва до велике дубине, покривајући плодне пољопривредне површине и уништили више од 20 села. Лава која се улива у море проширила копнену површину.
Скоро 300 година касније црна земља је неплодна. На мјестима искочите пик у вулкански шљунак и превише је вруће да бисте га држали.
Пољопривреда представља само 3% острвског дохотка, а туризам чини остатак са више од пет милиона посетилаца који годишње уживају у топлом времену током цијеле године само 4 сата ваздухом из главних европских градова.
Виногради на Ланзаротеу нису за разлику од било којег другог места. Уместо уредних редова гроздасте лозе, свака лоза расте самостално у јами ископаној црним вулканским камењем. Лоза се сади у нивоу тла које се налази испод пепела, а јаме имају нагнуте стране да се пепео не сруши и закопа. Око обода јаме је зидан од вулканског камења који штити винову лозу од јаких ветрова између априла и августа, који би такође дувао пепео у јаме.
Сорте које се узгајају су превасходно малвазија, са неким мушкатом, оба бела грожђа. За црна вина се користи Листан Негро, али већина засада се састоји од белог грожђа јер троши мање воде у односу на дебље црно грожђе. Грожђе расте без наводњавања. Вода је скупа јер долази од десалинизације морске воде. Падавине су минималне
Лозе опстају на ономе што могу извући њихови дубоки коријени, а јаме усмјеравају сваку кишу до лозе. Али највише влаге потиче од кондензације проузроковане разликом између дневне и ноћне температуре. Вулкански пепео формиран од ситног камења величине великог грашка и напуњеног рупама скупља кондензацију која се затим спушта у тло далеко испод.
Вријеме бербе је најраније у Европи, почев од краја јула за суха вина. Остављање грожђа на виновој лози дуже повећава ниво шећера, тако да се слатка вина бере у августу.
Ланзаротеов жалбени систем инсистира на томе да се традиционалне сорте грожђа и друге, које би могле бити успешне у тезним условима, не узгајају, осим расподеле пре четрнаест година за суђење Сирах-у.
Посетио сам Бодегас Рубицон и из њиховог великог асортимана пробао четири вина:
Рубицон Малвасиа 2015 Сецо: Дивна и ароматична, кристално сува, дивна. 100% малвазија. 12 €
Амалиа 2014: Амалиа је премиум етикета. Ова 100% малвазија провела је време у бачвама са америчком храстовом бојом, а ту је суво вино и додатна тежина храста. Од два бјеланаца преферирао сам свежину неочишћеног вина. 12 €
Рубицон Листан Негро 2014: Меко са аромама зрелог воћа од 100% Листана, без храста, бледо црвене боје која већ делује као да показује знаке старења. € 10
Амалиа Листан Негро 2014: Ово је мала количина Сирах-а уклопљеног у посебно одабрано грожђе Листан Негро. Имао је 4 месеца старења храста. Сматрам да је ово најбоље црвено, можда Сирах додаје сложеност и пошто могу да однесем кући само једну бочицу, ово је ова која купујем. 12 €
Винарија и подруми вреди погледати око себе, мере дегустације су издашне и плаћате један или два евра по укусу. Постоји ресторан са добрим погледом на сусједне невероватне винограде са позадином вулкана.
Разговарајте о вину на нашем форуму.
Петер Ф Маи је аутор
Марилин Мерлот и Голо грожђе: необична вина из цијелог свијета који садржи више од 100 етикета вина и приче иза њих, и
ПИНОТАЖА: Иза легенде сопственог вина Јужне Африке што прича о вину и грожђу Пинотаге.
Откривање: Петер Маи је платио за сва путовања, дегустације и вина која је купио.
Видео Упутства: Лансароте Канары Винная дорога La Geria : дегустация вина на Lanzarote #Авиамания (Април 2024).