Траг сира у Вермонту - 2. део

• Април 23, 2024

Низ стазе у Графтону, једна од најстаријих творница сира у Вермонту, поново се показао цхеддар сир који одушевљава захтевне љубитеље сира широм света.

Велики прозор у улазу у Графтон Виллаге Вермонт Цхеддар омогућава посетиоцима да прегледају произвођаче сира на послу. Овде се скува исече на плоче и окреће неколико пута пре него што се притисне у обруче. Графтон Виллаге Цхеддар, добитник скоро 30 награда, остари у великом хладњаку најмање једну годину.

Унутар трговине се улажу два лежишта са бесплатним узорцима. Кедери су укусни; тангичан, а зависно од сира, оштар у различитом степену.
Повратак на Таилор Фарм, Јон Вригхт ми допушта да кушам Димљену Гоуду и Чешњачку Гоуду. Очито је поносан на сиреве, као што има свако право да буде; извандредни су; благ и ароматичан.

Свакако разумем зашто би Цолби, купац сира Таилор Фарм, у књигу гостију написао: „Стресао сам заједно четири новчанице и 2,45 долара измене између седишта свог аутомобила како бих вратио део свог укусног сира у Бостон! "

Одлична идеја, Цолби! Пратио сам његово вођство и са мојих стајалишта на Вермонт сирној стази донио све врсте укусног сира.

Напомена уредника:

Траг сира у Вермонту састоји се од две десетине операција сира, које организује Савет за сир Вермонт. Иако су посетиоци добродошли у већини случајева, позовите унапред датуме и време када је сваки отворен за јавност.

Сиреви наведени у овом чланку доступни су путем наруџбе путем поште из следећих извора:

Компанија сира Графтон Виллаге
ПО Бок 87
Товнсенд Роад
Графтон, ВТ 05146
800 472-3866
Графтон Виллаге сир
Цхеддар

Таилор Фарм
РР1 Бок 129
Лондондерри, ВТ 05148
802 824-5690
таилрфрм@совер.нет
Таилор Фарм
Традиционална и димљена Гоуда

Вермонт Схепхерд
875 Патцх Роад
Путнеи, ВТ 05346
802 387-4473
Втсхепрд@совер.нет
Вермонт Схепхерд Сир
Вермонт Схепхерд Сир (овчје млеко) и Путнеи Томме и Тимсон (кравље млеко).

За више информација о Вермонт сиревима, посетите Вермонт сир

Овај се чланак првобитно појавио у часопису Грапевине.

Не можете добити довољно Вермонт сира? Погледајте следеће књиге.

Видео Упутства: Ottoman Wars: Skanderbeg and Albanian Rebellion DOCUMENTARY (Април 2024).