Вегетариан Вонтонс Рецепт

• Април 25, 2024

½ великог жутог лука, коцкице
½ инчан комад свежег ђумбира, млевеног
½ шоље целера целера
½ шоље исецкане шаргарепе
½ шоље паприке црвене паприке
1 шоља исецканог купуса Напа
1 кашика соли
1 кашика мешавине прженог уља (или кикирикијево уље)
1 кашика соја соса
24 - 30 вонтонских омотача

1. Прво припремите сво поврће пазећи да их сваки темељито исперете, осушите и огулите. Затим их ставите у одвојене посуде или у одвојене просторе на тањиру.


2. Једном када је поврће припремљено, загрејајте вок на високој висини. Када је вруће додајте уље за пржење и ставите да се загреје. Уље за пржење има укус белог лука, зеленог лука и ђумбира који су већ унешени у њега. Ако немате уље за пржење крумпира, једноставно можете користити уље кикирикија на свом месту.


3. Кад је уље вруће, додајте лук и поспите га са ђуменом соли. Мешајте пржити око 3 минута, или док не благо порумени.


4. Затим додајте ђумбир и промешајте пржити још минут, или само док не постане мирисно.


5. Затим додајте целер, шаргарепу и паприку, све поспите додатком кашике соли и промешајте пржити 1 минут.


6. Затим додајте купус и поспите остатком соли и све промешајте пржити још 2 до 3 минута, или док све поврће не постане благо.


7. Затим додајте сојин сос и добро га измешајте.


8. Једном када се меша, уклоните поврће са ватре и оставите да се охлади. На додир.


9. Док се пуњење хлади, поставите радно место да бисте направили чуда. Имајте 2 плоче, једну на коју ћете савити вонтонс и другу на коју ћете поставити готове вонтонс. Такође поставите посуду са топлом водом и вантон омоте у близини. Држите омоте у фрижидеру док их не будете спремни користити. Затим ставите влажни папирни пешкир да их не би пресушили током омотавања.


10. Сљедеће започните савијањем вонтона. Ставите омот на тањир, а затим додајте само жличицу пуњења у средину. Умочите прст у воду и навлажите ивице омота. Затим је преклопите на пола дијагонално, формирајући троугао и притисните ивице да се запечате. Затим влажите један доњи угао водом и ставите суви угао на њу, формирајући традиционални облик вонтона, и притисните да се запечати. У овом тренутку, ако пуњење почне да се истискује са ивица то значи да сте превише потрошили. Потребно вам је само мало пуњења у средини сваке.


11. Једном када се вонтон запечати, ставите га на тањир и наставите са пуњењем преосталих Вантон омота.


12. Када се направе све чварке, загрејте велику посуду са водом и ставите да прокључа. Ако правите готову супу, високо загрејте јуху. За овај рецепт често користим купљени органски повртни говеђи чорб и додајем неколико зеленог лука и око ¼ инчни комад нарезаног ђумбира.


13. Једном када кључа, пажљиво додајте шаре. У зависности од величине вашег лонца, можда ћете желети да их кувате у серијама. Обично кувам око 20 у око 5 шољица течности. Затим их оставите да се кувају око 9 минута.


14. Када су готови, пажљиво их извадите жлицом, истакајући сувишну воду и послужите уз сос за потапање. Ако правите супу, једноставно поделите чорбу у посуде, у сваку посуду ставите око 4 кане и уживајте.

Видео Упутства: 3 ВКУСНЫХ ВЕГАНСКИХ УЖИНА | простые веганские рецепты (Април 2024).