Истина о чоколади и ПМС-у

• Април 16, 2024

Чоколада се прави од какаа, који долази са стабла какаа и поријеклом је из централне и јужне Америке. Стабло какаа расте какао, велико меснато тропско воће слатког и благог укуса. Сама воћка је укусна, али тешка за транспорт, тако да већина људи није имала прилику да проба цело воће. Семе се бере, суши и лечи, а затим се прерађује у чоколаду. Обрада укључује загревање и печење пасуља, уклањање љускица и млевење. Током млевења уља се уклањају, постају чоколадни ликер, чоколадни ликер се даље одваја у чоколадни ликер и какао маслац. Чврсти остаци се млеве у прах и прешавају у чоколадне колаче, а додаје се калијум карбонат како би чоколадни прах / колачи могли да се помешају у воду. Одавде се чоколадним колачима додаје шећер, а какао маслац се често додаје назад, а онда коначно имате чоколаду!

Чоколада не узрокује ПМС! То је мит.

Тачно је да за неке жене кофеин погоршава ПМС и нелагоду током менструације. Тренутно се сматра да чоколада садржи кофеин. Међутим, кофеин се често меша са хемијски сличним једињењима. На пример, дуги низ година Иерба Мате се сматрало без кофеина и истраживачи су сматрали да садржи хемијску супстанцу коју су називали „Матеин“, јер је слична кофеину. Међутим, даљњим истраживањем је закључено да је у ствари био кофеин. Супротна прича се може догодити са чоколадом. Тренутно наука сматра да чоколада садржи кофеин, али нова истраживања могу показати да је „кофеин“ у чоколади структурно различит и да је можда ближе другим алкалоидима у чоколади званим теобромини.

Чак и ако чоколада садржи кофеин, препознаје се као знатно мање од кафе или чак чаја. Шоља кафе обично садржи око 100 милиграма кофеина (то може бити јако широко, у зависности од начина производње). Чај такође варира, у зависности од времена варива и врсте чаја, али црни чај обично садржи око 50 милиграма у шољи, а зелени око 25. Шалица вруће чоколаде је у истој тачки као и зелени чај, око 15 милиграма у шољи. . Цела чоколадна чоколада (која тежи отприлике две унце или 50 грама) обично садржи око 50 милиграма кофеина.

Чоколада такође садржи значајне количине магнезијума. Магнезијум је минерал који често има недостатак у савременој исхрани, и нема велики број природних извора. Примарни извори су морске алге, ораси, тамнозелено поврће и, наравно, какао! Магнезијум помаже код многих увозних биолошких функција, укључујући здравље срца, рад црева, контролу мишића (укључујући опуштање) и ослобађање од менструалних грчева. Тако конзумирање чоколаде заправо може помоћи у ослобађању менструалних нелагода!

Какао, иако је релативно масноћа, садржи мале количине омега-3 и омега-6 масних киселина, које су препоручене за помоћ у регулисању менструалног циклуса. И наравно, какао такође садржи природне ендорфине због којих ћете се осећати добро у било којем месецу!

При конзумирању чоколаде важно је одабрати чоколаду високог квалитета, јер ће неквалитетна обрада уништити драгоцјене храњиве састојке у какау. Наравно да је одабир тамне чоколаде такође кориснији, јер садржи мање шећера и нема млека, а самим тим и више саме чоколаде! Пожељно је да одаберете фер трговину и органску производњу, јер фарме какаа често раде према својим радницима као робовима, плаћајући им мање од једног долара дневно за повратни рад. Поштена трговина гарантује пољопривредницима и радницима поштено плаћене и третиране хумано. Тропска прашума често се посече како би створила фарме какаа, а ако се такође користе огромне количине пестицида и ђубрива то може додатно оштетити важне тропске екосистеме. Такође, чоколада губи своје корисне ефекте ако садржи велику количину токсина. Боље за свијет и за тебе боље!

Видео Упутства: ПРАВДА ИЛИ ДЕЙСТВИЕ: Клава Кока и Дима Масленников (Април 2024).