Рецепт за салату од тајландске патке

• Април 25, 2024

Обожавамо салате за вечеру у врелим летњим данима. Обично додајем мало протеина попут рибе на жару или кокоши мешавине занимљивог и живописног зеленила. Последњих дана имали смо рани топлотни талас који се приближио 100 ° Ф.

Ова врста ране врућине захтева нешто лагано за вечеру, али не и светло за укус. Нашао сам ову салату од тајландске патке након што сам открио димљене патке дојке које сам купио неколико дана раније код Цостцо-а, а то је учинило ову лагану салату од тајландске патке.

У врту увек имам зелени лук, парадајз, лимунску траву и метвицу, лишће кафирног липа на својим дрвећем и свеже зеље салата.

Салата од тајландске патке (Иам Пхет)

Оциједите неколико листова салате (пуне 4 руке или тако даље) - користила сам црвену и зелену салату, ставите на 2 велика тањира. Зелење за бебе би добро функционисало или би се Румунија и Радич помешали. Посебно волим да користим горко зеље као акцент или руглу или радич. Тај горки додир типичан је за Иссан кухињу.

Парадајз нарежите на клинове, резервишите
Јулиенне јапански краставац, резерват
Танка кришка димљена патка прса, резервисати

Намочите резанце из пасуља ** у врућој води, оциједите

Прелив за резанци

Ставите их у морт, поспите петељком, додајте мало рибљег соса, тако да постане паста

1 стабљика лимунске траве нарезана танко
1 чешња чесна исецкана
2 свежа лишћа кафирског липа, зачињена
2+ чили млевених *
1/2 кашике сока ђумбира или 1 кашика нарибаног ђумбира
1 кашика сирових или сувих печених индијских индијских орах

Додајте на крају и мало проциједите
10-12 листова метвице измрвљено

Затим додајте 1 исецкани зелени лук и измешајте дресинг.

Затим ставите у малу посуду, додајте
1 кашика сезамовог уља,
2 кашике пиринчаног сирћета или сока од лимете
1-2 кашике рибљег соса

Измешајте, прилагодите рибљи сос, уље и сирће по укусу.

Овај прељев баците са дренираним резанцима.

Послужите резанци преко листова салате.

Распоредите по глави кришке патке, а затим ставите клинове и краставце парадајза између кришки патке.

Виола

Салата од тајландске патке одлична је за оброк врућег дана.

Сервес 2

Напомене * Користио сам жуте сецкане чилије у тегли. Ово је сјајно за држање при руци. Долазе у црвеној, зеленој и жутој боји, што је најтоплије. Користила сам две кафене кашике ових, али волимо топле.

** Целофански резанци (познати и као кинеска вермицелли, нит од пасуља, резанци од пасуља или стаклени резанци) су врста провидног азијског тјестенине направљеног попут мунг белог шкроба и воде.

Забавно је креирати нове рецепте!

Видео Упутства: Как се прави пастърма - лесни български рецепти (епизод 211) (Април 2024).