Сусхи за децу

• Април 25, 2024

Моја деца су увек мислила да су „цоол“ ако иду у ресторан где се суши служи. Међутим, чим би видели мени, очи би им се откотрљале на поглед Сушија! Хтјели су тако лоше да кажу да су љубитељи сушија и да кажу својим пријатељима да имају суши за вечеру. Али стварност је била да су моја деца мрзила Сусхи!

Верујем да су их занимали „концепти“, а не „садржај“. Храна са морским коровима величине угриза била им је привлачна. Тако је било и са концептом јести штапиће са уситњеним штапићима и пити топли чај из прилично цветне јапанске шоље чаја. Али кад се суоче са стварном вечером за суши у јапанском стилу, њихово интересовање брзо се претворило у разочарење.

*РЕЦЕПТИ*

Основни рецепт за рижу за суши

Састојци:

Имајте на уму: Морате користити рижу кратког зрна и не рижу дугог зрна
3 шоље лепљивог јапанског пиринча са кратким зрном (користимо бренд Цал Росе)
3 1/4 шоље воде
1/3 шоље рижиног сирћета (налази се у оријенталном делу)
3 кашике органског меда
1 кашика фине морске соли

Упутства:

1) У великој посуди оперите и исперите пиринач три пута хладном водом, пажљиво излучивши сву воду. За то можете користити и сито. Остављени пиринач оставите да стоји у посуди или сита 30 минута.

2) Ставите рижу у шпорет за рижу и додајте 3 3 шоље воде. Оставите да рижа натапа у води 30 минута. Укључите шпорет за рижу и проверите да ли је поклопац добро затворен. Када шпорет са пиринчем кликне и пиринач је готов, пустите рижу да стоји у лонцу за рижу са затвореним поклопцем 15 минута.

3) За сирће за суши: помешајте пиринчино сирће, мед и сол у малој тави за сосе на малој топлоти док се мед не растопи. Потпуно охладите сирћетну сирћету до собне температуре пре него што наставите.

4) Сипајте врућу пару риже у * неметалну посуду (користите пластичну или дрвену посуду да спречите било какву интеракцију са металом и сирћетом). Прелијте сирћетну мешавину сирћетом и пажљиво преклопите пиринач јапанском рижом (многи кувари за пиринач долазе са лопатицом са белим пиринчем) како се не би замаглило. Користите технику мешања и савијања.

5) Неким људима је корисно да користе мали вентилатор за хлађење суши пиринча уз мешање и уградњу мешавине сирћета. Ово у ствари помаже да се охлади суши пиринач, уклони нежељена влага и помаже да рижа остане сјајна. Користите пиринач одмах када завршите.

Направите 4 до 6 оброка, зависно од тога како користите сусхи рижу.

* РЕЦИПЕ *

Калифорнијски суши за краставце за децу

Састојци:

3 цела огуљена и издубљена краставца
1 рецепт Сусхи Рице, горе
2 шаргарепе, огуљене и насјецкане
1 зрели авокадо, исечен на танке тракице
1 ½ шоље кухане и хлађене имитације или права ракова, пилетина или конзерва туњевина
1/4 шоље сезамових семенки, црних или обичних, за укус
Варијација: Можете изоставити морску храну или перад и заменити их додатним поврћем по вашем избору.

Упутства:

1) Када мешате сусхи рижу са сирћетом, додајте исецкану шаргарепу и охлађену морску храну или перад са листе састојака овде директно у смешу риже. Пажљиво ставите састојке у пиринач. Уверите се да је мешавина пиринча хладна пре него што кренете напред.

2) Затим краставац напуните мешавином пиринча и чврсто пакујејте. Притисните крај краставца са задњом страном кашике како бисте били сигурни да је пиринач цео краставац и да се не губи. Пуњени краставац оставите да одстоји у фрижидеру око 20 минута. Ово ће помоћи да пиринач постане још лепљивији да се не распадне када га нарежете.

3) Кад будете спремни нарезати суши од краставца, обавезно га положите на пладањ. Пажљиво нарежите краставце оштрим кухачким ножем. Створите резове дебљине око 1,5 центиметара. На тањир распоредите кришке, а на врху нарежите 1 танку кришку авокада. Врх авокада с неколико прстохвата сезамових семенки.

Следећи пут кад пожелите суши за вечеру, наручите свој Сусхи као „извадите“ и однесите га кући. Затим припремите моје једноставне, укусне рецепте за вашу децу и приредите јапанску забаву код куће! Деци ће се свидети, а ви ћете и даље чувати не само јапанску суши тему, већ ћете и свој „моцк-сусхи за децу“ одржавати здравим! Уживати!

Видео Упутства: МАРШМЕЛЛОУ НА ПАЛОЧКЕ (Април 2024).