Набавите преглед Цроцк Цоокбоок прегледа
””



Назив: Набавите залиху: 100 обавезних рецепата за полагани кухач, 200 варијација за сваки апетит
Аутор: Пхиллис Гоод
Објављено: 5. септембра 2017. Окмоор Хоусе
Број страница: 272
Цена покривања: 21,99 УСД Меки увез, 13,68 $ Киндле



Пхиллис Гоод написао је на десетине књига о кувању; неке су прилично добре, друге су само збирке сличне црквеним и куварским књигама у којима се налази списак рецепата од људи које нико од нас не зна. Заправо имам осам њених куварских књига, и одувек сам се осећала као да је Гоод више састављач рецепата него кухарица користећи своје вештине и машту да представи своје рецепте. Недостаје већини Добрих куварских књига када су у питању слике јела (укључујући и њен бестселер), као и недостатак увода и вињета на почетку сваког рецепта. Ово су атрибути који би требали бити - и већина би се сложила да су од пресудног значаја - претварање свакодневних куварских књига у добру куварску књигу. Било је пријатно изненађење Набавите залиху: 100 обавезних рецепата за полагани кухач, 200 варијација за сваки апетит и видите да је овај дефинитивно пресек изнад њених претходних књига.

Још једно пријатно изненађење је да иако постоје само 100 рецепата (и 200 варијација), они су углавном за јела која ће људи заправо желети да припреме. Добро је укључило неке основе, попут мешавине пуњења, домаћег јогурта и кувања сушеног пасуља. Укључила је неколико сланих печених десерта (шипке Пецана су божанске), као и пудинге и калдрме. Постоји неколико одличних месних јела као што су пире од јела с димљеним котлетима и печење мексичког лонца, па чак и нека добра јела од морских плодова као што су шкампи и гриз. Такође су обухваћене супе, прилози и импресиван низ јела од поврћа.

У рецептима су имена аутора (неколико њих чак има и добро име), па је очигледно да је ово још једна компилација рецепата пријатеља и комшија. Међутим, постоје одличне слике неколико - не свих - јела и неке уводне белешке о рецептима. Укључена су и добро написана поглавља која објашњавају споро основе кухања, као и споро спојење шпорета, а на крају сваког рецепта је наговештавала послуживање само двоје људи, варијације и напомене о томе да нека јела буду без глутена.

Све речено, ово је Добра најбоља кухарица до сада. Мој ред за испробавање њених рецепата је дуг и очекујем да ће ово постати добро коришћена куварска књига.

Посебна захвалност НетГаллеи-у за пружање рецензије ове књиге.