Винарија зачина, Јужна Африка
Спице Роуте је нова атракција винарије у Паарлу, на 45 минута од Цапе Товн-а и поред винарије Фаирвиев. Фаирвиев је са сирарским и козјим торњем дуготрајно популарно туристичко одредиште. Пре две године власник Фаирвиева Цхарлес купио је суседни објекат како би показао свој етикету Спице Роуте.

Вина са зачинима узгајају се и дају предалеко у унутрашњости да би привукла много туристичког промета. Његов нови дом има много простора за посетиоце и бројне атракције поред дегустације одличних вина зачина.

Мештани ми кажу да је било реклама, али оба паркиралишта су била препуна, а формални ресторан био је потпуно резервисан унутра.

С имања се пружа предиван поглед од високе долине винограда и акумулација до величанственог спектра планина насупрот. Ручали смо напољу и гледали како облаци драматично падају над врховима.

Вино није једино пиће које је доступно. Можете посјетити занатску пивару и пити њене производе на Барлеи и Билтонгу, лежерном ресторану који послужује јела од сушеног меса и сирева и кобасица њемачког стила, припремљених за вас преко брааи-а (роштиља) у врту. Постоје места у ресторану са стакленим зидовима и столови на травњаку напољу.

На другом травњаку, у хладу огромних храстових стабала и опет са прелепим погледом, налази се пиззериа на дрва, ресторан фламмкуцхен и тапас. Поред тога налази се дестилерија у којој можете кушати шнапс и грап седећи на балкону са погледом на долину.

Студио за пухање стакла производи живописне уметничке радове на којима можете гледати како се праве и купујете она која воле.

Али врхунац за мене је био „Беан то Бар“ на месту уметничка чоколада. Пиетер де Виллиерс правио је чоколаду у својој гаражи када га је Цхарлес Бацк позвао да искористи зграду на имању Спице Роуте. Почевши с врећом какао зрна са плантажа у Јужној Америци и Африци, де Виллиерс раде све овде. Гледао сам како се чоколада меша, а готови производи ручно пакују кроз стаклене зидове мале фабрике.

Затим сам сео за шалтер у облику слова У за дегустацију чоколаде (накнада 35 рандова). Прво смо били позвани да загрижемо у сирово зрно какаа које су семенке плода какаа. Личи на кикирики са танком кожом, грах величине грашка интензивно је имао укус чоколаде. Већина комерцијалних чоколада користи врло мало овог пасуља за ароматизирање својих производа, али де Виллиерсова чоколада је 70% какао маслаца и нема других арома, што концентрисано искуство даје укус. Кушали смо шест чоколада, показујући суптилне разлике између сорти какаа и земаља у којима су узгајане. Не морате јести пуно ове невероватне чоколаде да бисте добили свој напитак.

У суседном делу је кафетерија у којој се могу видети печена и млевена зрна кафе, са избором колача и пецива, те пултом за сладолед.

Нисам много говорио о винима. Рута зачина - назив се односи на историјску морску руту за зачина око рта која је била уређена ради пуњења бродова - првокласна су вина. Цхарлес Бацк први је видео потенцијал и уложио је у Свартланд где се узгаја грожђе Спице Роуте. Ново на етикети је Гренацхе, која није много узгајана на рту, у чему смо уживали уз ручак. Наши пријатељи су навијали за Виогниер.

Када посетите Кејптаун, обавезно додајте руту зачина свом дневном реду.

Детаљи на ввв.спицероуте.цо.за

Разговарајте о вину на нашем форуму.

Петер Ф Маи је аутор Марилин Мерлот и Голо грожђе: необична вина из цијелог свијета који садржи више од 100 етикета вина и приче иза њих, и ПИНОТАЖА: Иза легенде сопственог вина Јужне Африке што прича о вину и грожђу Пинотаге.

Петер Ф Маи је о сопственом трошку посетио Спице Роуте и платио дегустацију чоколаде, ручак и вино.

Видео Упутства: Colonization of Africa - summary from mid-15th century to 1980 (Јули 2020).