Рецепт за супу од шкампи и поврћа
Кување за децу често завршава ускрсним, вишесатним догађајем на крају дугог дана. Између домаћег и аутопута, тешко је осигурати да дијете редовно једе уравнотежену исхрану.

Срећом, овај рецепт „Јуха од шкампа и поврћа“ одличан је за обављање више задатака. Било да леди на штедњаку или куха у лонцу, можете се фокусирати на друге активности, без прибјегавања другој вечери за доставу пице.

Ова супа такође је одлична метода за пригодно представљање других начина уживања козица (за децу која воле козице), уз додатак укусног поврћа. Ако ваше дете није љубитељ шкампи, можете заменити и пилетину. Прављење једне шарже за викенд, оставиће вам доста оброка током недеље (као прилог или главно јело).

Састојци
  • 12 великих огуљених и куваних козица

  • 4 до 5 шаргарепе, огуљене и нарезане на резанце

  • 2 мале шалотке, огуљене и нарезане на коцкице

  • 4 стабљике целера, коцкице

  • 2 шоље (отприлике, не мора бити тачно) купуса нарезаног на коцкице

  • 1 кутија од пилећих залиха од 48 унци

  • 4 тиквице, сецкане


Упутства
  1. Велику посуду или тепсију пошкропите нелепљивим спрејом за кухање.

  2. Загрејати таву на средњој ватри.

  3. Огулите и насјецкајте шаргарепу и шалотку.

  4. Нарезајте стабљике целера.

  5. У лонац додајте шаргарепу, шалотку и целер.

  6. У лонац додајте пилећи говеђи јуху.

  7. Пустите на лаганој ватри петнаест до двадесет минута.

  8. Уклоните лонац са ватре и додајте козице.
Упутства за успори шпорет
  • Ставите све састојке у спор шпорет, умањени од шкампи или пилетине.

  • Кухајте на тихој температури четири до шест сати, или док се не скува.

  • У поламу шерпу додајте куване козице или пилетину током последњих пет
    минута кувања.
Савети за рецепт
  • По жељи замените кувана пилећа прса у чипки од шкампи.

  • Овај рецепт је погодан за замрзавање. Међутим, немојте поново замрзавати шкампе које имају
    претходно замрзнути. Најбоље је да купите свежу серију козица или да уместо ње користите кувану пилетину.


Видео Упутства: Из манастирске кухиње - Чорба од поврћа (Јануар 2022).