Рецепт за пилетину са сусамом
Сезамова пилетина омиљени је кинески производ. Чини се да сви жуде за тим хрскавим дубоким прженим комадима пилетине изливене у укусном слатком сезамовом сосу преливеном сезамовим семенима и зеленим луком. Иако постоји неколико различитих верзија овог јела, ова се показала најпопуларнијом. Испробајте овај невероватан рецепт и јавите ми шта мислите на форуму кинеске хране који можете овде наћи. Уживати!

Да бисте погледали видео ових упутстава, кликните овде.

3 пилећа прса без костију
3 шоље кикирикијевог уља
2 кашике сезама семенки
2 кашике ситно нарезаног зеленог лука

Маринада:
2 кашике шерпе
2 кашике сезамовог уља
1 кашика пилетине у праху
1/8 кашике белог бибера
1 ½ кашике шећера

Сос:
¼ шоље шећера
1/3 шоље меда (може се заменити Каро сирупом)
¼ шоља кечапа
2 кашике белог сирћета
1 кашика соја соса

Премаз:
1 шоља брашна
2 јаја
1 шоља кукурузног шкроба
  1. Уклоните сву масноћу с пилетине и сваке дојке у комаде од 1 до 1 инча. Ставите ове комаде у контејнер за маринирање.

  2. У малој шољи помешајте све састојке за маринаду. Затим прелијте ову маринаду преко пилетине рукама како бисте били сигурни да она свако тако равномерно премаже.

  3. Покријте пилетину и оставите да се маринира у фрижидеру 1 сат.

  4. Док се пилетина маринира, припремите сос. У великој посуди помешајте састојке соса. Мешајте док се све темељно не помеша, а затим то оставите на страну.

  5. Припремите се за премазивање пилетине. Брашно и кукурузни шкроб ставите у одвојене посуде. У другој посуди побијте јаја. Поставите чисту плочу у близини на коју ћете ставити обложену пилетину.

  6. Након што се пилетина сат времена маринира, започните поступак облагања.

  7. За премазивање пилетине сваки комад потопите прво у брашно, затим у јаје и на крају у кукурузни шкроб. Отресите вишак и ставите комад пилетине на чист тањир. Наставите премазати сваки комад пилетине на исти начин.

  8. Након што су сви комадићи пилетине премазани, загрејте кикирикијево уље у великом вок-у високо.

  9. Кад је уље вруће, додајте отприлике 1/3 комада пилетине и оставите да се кувају 8 до 10 минута или док не порумени. Запамтите да не желимо претрпати вок. Зависно од величине вашег вок-а, можда ћете пожељети да кухате више или мање комада одједном.

  10. Након 8 до 10 минута, уклоните комаде пилетине разрезаном кашиком и ставите их на тањир обложен папирним пешкиром. Затим наставите са кувањем преосталих комада пилетине у серијама.

  11. Кад се сва пилетина скува, извадите уље из вок-а и обришите га папирним пешкиром.

  12. Додајте смесу за сос и загрејте је на јакој страни. Када сос почне да бубри, промешајте га и оставите да се кува око 1 минут.

  13. Вратите пилетину у вок и мешајте док сваки комад не буде премазан сосом.

  14. Након што је пилетина премазана, уклоните вок са топлоте.

  15. Да бисте послужили, пилетину ставите у посуду за послужење, поспите је сезамовим семеном и зеленим луком. Направи око 3 оброка.

  16. Видео Упутства: Булочки для гамбургеров | Булочки домашние -- Голодный Мужчина, Выпуск 44 (Новембар 2021).