Салса

Салса

Домаћа салса пуна је баштенског свежег укуса и веома је лако направити.

• 4 четвртине црвене рајчице - огуљене и сецкане
• 4 шоље насецкане зелене паприке - око 2 велике паприке
• 1/2 шоље семенки и сецканих јалапено паприка - око 2 просечне величине
• 1 шоља сјеменки и сјецкани дуги зелени чили - око 3 чилија
• 3 средња лука, сецкана - око 2-1 / 2 до 3 шоље
• 2 1/2 шоље сецканог целера
• 4 режња белог лука, млевена
• 2 шоље лимуновог сока
• 2 конзерве парадајз пасте, (12 оз.аацх)
• 1 Т. конзервирајућа со
• 1 шоља шећера
• 1 Т. кумин

Припрема -
Комбинујте све састојке у залихи. Добро измешати и додати да прокуха. Кувајте на тихој ватри, повремено мешајући, око 30 минута. Врелу мешавину салсе ставите у тегле за тегле величине (16 г), оставите простор за главу од 1/2 ". Обришите фелне. Положите поклопце на тегле и подесите поклопце. Проциједите у конзерви водене купељи 20 минута. Уклоните из конзерва за хлађење. Означити је и чувати у хладном, тамном простору. Хладити након отварања.

Погледајте Успешно кућно конзервирање за више информација о конзервирању кључалом водом.