Речени печени чешњак

• Април 23, 2024

За мене је бели лук толико потребан ароматик у мојој кухињи. Ја га користим у основи свега и било чега; додаје предиван укус и арому када се користи у правим пропорцијама - наравно. Иако превише белог лука може лако надвладати јело, ако користите превише или мало белог лука, ваша храна оставља благу укусу и досадну.

Сада су здравствене користи белог лука бројне и обилне. Чешњак је антиоксиданс који се природно јавља и такође има многе добробити од кардиоваскуларног и срчаног здравља. Поред тога, бели лук има антибактеријска својства и сматра се да помажу у регулисању метаболизма у телу. Такође, бели лук је веома богат извор и витамина Б-6 и Ц.

Али многи избегавају бели лук због јаког укуса и ароме. Добар компромис и решење ове дилеме је употреба печеног белог лука, који је заправо блажи и много мање гадан него употреба сировог белог лука. Печење белог лука једноставно концентрише и појачава његов укус са предивном, суптилном основном слаткоћом. Ако никада раније нисте имали пржени бели лук, немате појма шта сте пропустили!

Безброј употреба печеног белог лука је заиста неограничено - додајте кашику или две печене пасте од белог лука у своје свакодневне коврче, дассе, пржене каше / бхајис, маринаде, супе, кашике / намазе, предмете за печење…

Дакле, у односу на мој рецепт испод, свака глава белог лука даје отприлике 1 кашику кашике пасте. Тако можете пржити онолико глава белог лука колико желите.


ПРЕМА ГАРЛИЦУ

Састојци:

3-4 велике главице белог лука
уље по потреби (маслиново, канолано или биљно)
свеже млевени црни бибер, факултативно

МЕТОДА:

Прво подгрејте рерну на 400 степени Ф - пазите да је централни сталак доступан и правилно постављен.

Главу белог лука оставите потпуно нетакнуту, користећи оштар нож - кришку с врха (око ½ "или тако близу краја стабљике), откривајући попречни пресек појединачних чешњака чешњака.

Затим распоредите главице белог лука у тепсију за печење (или тепсију) и горњу страну премажите мало уљем, добро уваљајући у појединачне листиће. Главе белог лука по жељи зачините са мало свеже млевеног бибера. Затим поклопите посуду за печење алуминијумском фолијом и пеците главице белог лука 40-45 минута или док не поприме златно браон боју и не омекшају потпуно. Печени бели лук имат ће лијепу масну и кремасту конзистенцију.

Оставите да се главице белог лука довољно охладе пре руковања са њима, а затим лагано огулите спољне слојеве. Можете да употребите мали нож за ослобађање појединих клинчића, а затим бели лук извадите у малу посуду. Можете је измрвити у глатку пасту користећи стражњу страну вилице. Печена паста од белог лука може се чувати покривена у фрижидеру око 3-5 дана.





БИЛТЕН: Позивам вас да се претплатите на наш бесплатни недељни билтен. Ово вам даје све новости за страницу индијске хране. Понекад овај билтен има додатне информације о рецептима којих нема у чланцима. Испуните празно испод чланка са својом адресом е-поште - која се никада не преноси даље од ове веб локације. Никада нећемо продати или трговати ваше личне податке.

Видео Упутства: 10 Тревожных Сигналов о Том, Что в Печени Полно Токсинов (Април 2024).